頑固壽司 (已結業)

今日去到尖沙咀打算吃日本菜，原本打算吃湯咖喱，之後改變了主意，去了K11 頑固壽司，看到排隊的人龍未算好長，但都大概等左45分鐘左右，排隊過程中，經理都有幫我們登記名字和人數，還會給Menu和可以影下他手機背面，上面貼了當天拼盤壽司，刺身，海鮮丼會有那些刺身。進去被安排到坐近吧枱的位置，可以看到師傅只得四個。之後我們點左一個上級壽司拼盤八貫同海鮮丼飯。等了差不多半個小時，終於上海鮮丼。另一個則等了一個小時，要我追單，才有的上級壽司拼盤八貫。在等待的過程中店員都不停幫我們添茶，但是我見店員的手鏈首飾實在太長，它跌進去杯裡面，希望可以注意⚠️一下。首先海鮮丼，飯是暖的，可能我們屬於最後那一批人，所以沒有冷的米飯了，但是魚生的厚度真的好薄。等了一個小時的壽司拼盤，終於到啦！米飯都是暖的，所以魚生放在暖暖的飯上面一定受影響，所以最好吃是鰻魚壽司。吃到最後海膽壽司，原來有一條頭髮黏住，真是接受不了。之後我馬上叫經理，經理幫我們換了另一件海膽壽司。是期望過大，還是自己已經習慣了日本對食物或服務的高標準呢？試業了一段時間，估不到它的水準是如此，很失望，當然沒有下次。價位不如日本便宜，而質素又...