武士拉麵 (已結業)

啤酒節飲到一肚啤酒，本是很飽，但又吃正餐又不太好，反正行多兩行就會肚餓，男人就要要大吃一點才夠好嘛。朋友說尖沙咀近佐敦那邊內街有不少餐廳美食，我平時都不常經過，所以決定前去望望，結果就入了一間吃拉麵的日本麵店－武士拉麵。拉麵店真的很細，細得只容下約8-10。入面不像普通餐廳般有2人枱，4人枱等等，就樣一排吧座座位，師傅弄好麵，就在前方直接給你，感覺很像日本在街邊那些流動拉麵車，很過癮。拉麵類式大同小異，我選了醬油味豬骨濃湯拉麵，配一杯$8蜜鋒柚子茶。蜜鋒柚子茶跟超級市場買回來一瓶的即沖蜜鋒柚子茶很相似，或者這種款式的茶大底不會有很大分別，但份量比想像小得多，對男人來說可能不會太夠。前面有一些調味料；牆壁上有提示「當你試完頭啖湯之後，加點［武士店長］特製魚油，即時担升魚介味道」，魚油味道有少少似淡味的魚露。湯底中醬油味很出，但不算太咸，不會很易口渴。不過麵到的時候就不要再玩電話，因為湯底很快就會變冷，不然湯底會涸在表面，咸味便會更濃，不想太濃的話就不要等了。每碗拉麵都有兩塊紫菜，我選擇泡在湯裡，軟身了好吃一點。拉麵配菜有木耳，一塊日式叉燒和半片溏心蛋，聽說溏心蛋可以分開上，不過要先揚聲。