影片
更多
2012-06-10
605 浏览
這是傷感的一天，天公也灑下雨來，中午送別了岳父大人，吃過了解憂酒，暫且休息了一會。親人的離去，使大家更珍惜彼此相處的時光，到了晚上，再與廣州來的親戚吃頓晚飯，答謝他們遠道而來。到安老院接了岳母大人，便到這商場內的酒樓，共晉晚餐，服務員介紹了這席全包宴，說是甚麼比賽土瓜灣組得獎，我們因有十三人，怕份量不夠，我們再加添半隻燒鵝。全包宴： 豉油皇香煎海中蝦，先試試豉油皇的味道，夠鹹而不夠香，黃豆的豉味不足，蝦是養蝦，肉質可以但欠蝦味。 燒味大拼盆有五款燒味，叉燒，豉油雞，燒肉，燒鴨和海蜇，質素不算太差，但絕不出色，作為頭盤大家尚可一挾。鳳梨龍皇卷，太座的一件，吃到有蝦，但我則吃不到，沙律醬加菠蘿，不吃沒損失。醬爆雲耳花枝鳳片，這一碟份量極多，翠玉瓜和雞片佔的比例較多，雲耳和花枝片較少，用XO醬炒，微辣惹味，然而雞片和花枝的茨汁太多，賣相不夠吸引，舉筷為艱，眾人幾番努力，也吃剩些少。海味竹笙燴魚翅，材料有魚肉，蝦肉和魚唇絲，魚翅是超幼針的水盤翅，加了雞絲和竹笙，埋個茨，也似模似樣，味道也不錯。清蒸大海青班，魚是養魚，不用深究，蒸的時間掌握得算不錯，無黐骨，薑絲和豉油提味，魚肉無腥味，大家都無
到安老院接了岳母大人，便到這商場內的酒樓，共晉晚餐，服務員介紹了這席全包宴，說是甚麼比賽土瓜灣組得獎，我們因有十三人，怕份量不夠，我們再加添半隻燒鵝。
全包宴： 豉油皇香煎海中蝦，先試試豉油皇的味道，夠鹹而不夠香，黃豆的豉味不足，蝦是養蝦，肉質可以但欠蝦味。
燒味大拼盆有五款燒味，叉燒，豉油雞，燒肉，燒鴨和海蜇，質素不算太差，但絕不出色，作為頭盤大家尚可一挾。
鳳梨龍皇卷，太座的一件，吃到有蝦，但我則吃不到，沙律醬加菠蘿，不吃沒損失。
醬爆雲耳花枝鳳片，這一碟份量極多，翠玉瓜和雞片佔的比例較多，雲耳和花枝片較少，用XO醬炒，微辣惹味，然而雞片和花枝的茨汁太多，賣相不夠吸引，舉筷為艱，眾人幾番努力，也吃剩些少。
海味竹笙燴魚翅，材料有魚肉，蝦肉和魚唇絲，魚翅是超幼針的水盤翅，加了雞絲和竹笙，埋個茨，也似模似樣，味道也不錯。
清蒸大海青班，魚是養魚，不用深究，蒸的時間掌握得算不錯，無黐骨，薑絲和豉油提味，魚肉無腥味，大家都無投訴。
碧綠金錢扣玉掌，冬菰肥厚有菇味，鵝掌雖非最大隻的一種，炆得尚算夠身入味，吮鴨掌鵝掌是我的最愛，同檯有放棄者，皆歸我所有。
南乳吊燒雞，炸至顏色豔麗的啡金，因我不吃南乳，沒吃此道菜，親戚的意見大多表示不錯，皮脆肉香。
蛋白翡翠炒飯，菜粒和蛋白炒飯，粒粒分明，飯粒幼長有糯性，口感好。
精美甜品，沒有吃，怕肥，忘記是甚麼。生果拼盆，有西瓜和蜜瓜，夠凍。
包茶芥、加一服務費，大生力啤酒兩枝，汽水六枝
另加燒鵝半隻，不夠熱，是最敗筆的一環，醃味亦普通，溫度影響，肉質不夠香。
生老病死，是人生必經階段，雖然人所共知，但一旦發生在自己家人身上，則仍需要點時間去適應，慶幸太座有宗教信仰，深信岳父大人到了天家，有另一個開始。
$1672.80/13人
张贴
