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2010-01-21
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十一月上旬已經是十一月上旬之時，記得跟西苑張師傅談起煲仔飯，在灣仔利苑工作過一段時間的他說利苑的煲仔飯是用炭燒的，每晚限量供應，對於「炭燒」與「限量」一詞敏感，二話不說打了電話預訂，又拉了編輯朋友試試傳說一煲飯。等了良久又良久，菜才來，而且還是一口氣的上，雖說是晚市，卻是一派「炒檔」格局，幾味前菜分量不少，絕對是足夠六人用的，但質素卻是很一般。炭燒煲仔（預訂），旁敲側擊下店員亦笑說有專用炭爐車燒製，但似乎是流程太趕，雖有飯香卻是很濕軟，飯焦勉強刮出半口， $150／鍋（三人用）不算貴，但炭爐處理不好，還不如嶺南校友那邊用明火弄的臘味煲仔飯，經濟又更好吃。更多的炭燒煲仔飯相片及故事分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2009/12/blog-post_25.html
已經是十一月上旬之時，記得跟西苑張師傅談起煲仔飯，在灣仔利苑工作過一段時間的他說利苑的煲仔飯是用炭燒的，每晚限量供應，對於「炭燒」與「限量」一詞敏感，二話不說打了電話預訂，又拉了編輯朋友試試傳說一煲飯。
等了良久又良久，菜才來，而且還是一口氣的上，雖說是晚市，卻是一派「炒檔」格局，幾味前菜分量不少，絕對是足夠六人用的，但質素卻是很一般。
炭燒煲仔（預訂），旁敲側擊下店員亦笑說有專用炭爐車燒製，但似乎是流程太趕，雖有飯香卻是很濕軟，飯焦勉強刮出半口， $150／鍋（三人用）不算貴，但炭爐處理不好，還不如嶺南校友那邊用明火弄的臘味煲仔飯，經濟又更好吃。
更多的炭燒煲仔飯相片及故事分享＠
http://foodxfile.blogspot.com/2009/12/blog-post_25.html
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