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2022-02-21
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連續兩日嚟土瓜灣做嘢，琴日收工去咗馬頭角道斬料返屋做餸，今日就決定嚟呢間「洪記潮州滷味」買外賣。其實之前已經聽朋友推介過呢間滷味店，不過每次路過，都總係見到舖頭人流不絕，十分旺場，好彩今日嚟到已過了午市繁忙時間，毋須排隊輪候。櫥窗放滿各式滷味，滷水鵝大大隻，極其肥美，另外仲有鵝肝、掌翼、鴨舌、豬腩肉等，林林總總，十分誘人。外賣咗兩個飯盒：滷水鵝肉飯 ($50) 同 滷水元蹄飯 ($50)，乾手淨腳，連飯都唔使煮。原來堂食及外賣均會附送例湯，湯內有紅蘿蔔、菜乾、南北杏等，潤燥滋陰。鵝肉用多種香料及調味浸製而成，滷得好入味，肉質很嫩滑，一點也不粗嚡，肥瘦度亦啱啱好，入口帶陣陣滷水香，配埋墊底滑嫩嘅滷水豆腐一齊食，啖啖滋味。伴吃嘅潮州菜甫同豆干，味道亦唔錯，菜脯鹹香脆囗，非常惹味；豆干軟嫩入味，大人細路都會鍾意！另外盒滷水元蹄飯，賣相亦相當靚仔！元蹄皮很爽滑，極富彈性，滿滿嘅骨膠原，入口肉嫩鬆化，味道甜香，一點也不黐牙，用嚟送飯真係一流！
連續兩日嚟土瓜灣做嘢，琴日收工去咗馬頭角道斬料返屋做餸，今日就決定嚟呢間「洪記潮州滷味」買外賣。
其實之前已經聽朋友推介過呢間滷味店，不過每次路過，都總係見到舖頭人流不絕，十分旺場，好彩今日嚟到已過了午市繁忙時間，毋須排隊輪候。
櫥窗放滿各式滷味，滷水鵝大大隻，極其肥美，另外仲有鵝肝、掌翼、鴨舌、豬腩肉等，林林總總，十分誘人。
外賣咗兩個飯盒：滷水鵝肉飯 ($50) 同 滷水元蹄飯 ($50)，乾手淨腳，連飯都唔使煮。
原來堂食及外賣均會附送例湯，湯內有紅蘿蔔、菜乾、南北杏等，潤燥滋陰。
鵝肉用多種香料及調味浸製而成，滷得好入味，肉質很嫩滑，一點也不粗嚡，肥瘦度亦啱啱好，入口帶陣陣滷水香，配埋墊底滑嫩嘅滷水豆腐一齊食，啖啖滋味。
伴吃嘅潮州菜甫同豆干，味道亦唔錯，菜脯鹹香脆囗，非常惹味；豆干軟嫩入味，大人細路都會鍾意！
另外盒滷水元蹄飯，賣相亦相當靚仔！元蹄皮很爽滑，極富彈性，滿滿嘅骨膠原，入口肉嫩鬆化，味道甜香，一點也不黐牙，用嚟送飯真係一流！
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