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2018-09-02
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昨日休假一天，本有鴻圖大計要辦理多項事務，卻因懶惰二字，全被拋諸腦後。小妹自知是在找藉口，不過這排睡眠質素的確差，經常眼光光等天光，難得周公突然急call，當然是應邀瞓餐飽、抖個夠啦！餓醒了，便施施然出旺角搵食，想起久久沒吃越南菜，那就一於去刷餐飽。這間越南餐廳位於一樓，拾級而上，便見門口位置放了輛舊式綿羊仔。店子地方寬敞，燈光充足，梳化座靠窗而設，最為舒適。餐廳供應的食物款式多樣，分為沙律、頭盤小食、燒物、米紙卷、湯、主食、西貢咖哩、蔬菜、濱海、越式撈檬、招牌湯河、炒粉飯等，還有一系列特飲和甜品。海虎蝦仁牛油果沙律($88)率先出場，色彩繽紛，令人眼前一亮，正好掃走下雨天的悶氣。海虎蝦仁共有四隻，體型碩大，爽口彈牙，拌以魚露調味，饒富越南風情。牛油果粒豐潤綿綿，健康有益；配合多汁的車厘茄、經醃製的蘿蔔絲、新鮮的沙律菜，以及酸酸甜甜的醬汁，醒神開胃。峴港焗扇貝($55/2隻)原殼奉上，色澤金黃，賣相不俗。撥開面層取出主角，一股白煙立即冒起，香噴噴熱辣辣，令人垂涎。扇貝肉比想像中細小，幸而質感柔韌，橙紅色的彎月入口粉粉的，尤其甘美。由芝士和沙律醬調配的焗料非常香惹，不過多吃會膩，此時可擠
昨日休假一天，本有鴻圖大計要辦理多項事務，卻因懶惰二字，全被拋諸腦後。小妹自知是在找藉口，不過這排睡眠質素的確差，經常眼光光等天光，難得周公突然急call，當然是應邀瞓餐飽、抖個夠啦！餓醒了，便施施然出旺角搵食，想起久久沒吃越南菜，那就一於去刷餐飽。
這間越南餐廳位於一樓，拾級而上，便見門口位置放了輛舊式綿羊仔。店子地方寬敞，燈光充足，梳化座靠窗而設，最為舒適。餐廳供應的食物款式多樣，分為沙律、頭盤小食、燒物、米紙卷、湯、主食、西貢咖哩、蔬菜、濱海、越式撈檬、招牌湯河、炒粉飯等，還有一系列特飲和甜品。
海虎蝦仁牛油果沙律($88)率先出場，色彩繽紛，令人眼前一亮，正好掃走下雨天的悶氣。海虎蝦仁共有四隻，體型碩大，爽口彈牙，拌以魚露調味，饒富越南風情。牛油果粒豐潤綿綿，健康有益；配合多汁的車厘茄、經醃製的蘿蔔絲、新鮮的沙律菜，以及酸酸甜甜的醬汁，醒神開胃。
峴港焗扇貝($55/2隻)原殼奉上，色澤金黃，賣相不俗。撥開面層取出主角，一股白煙立即冒起，香噴噴熱辣辣，令人垂涎。扇貝肉比想像中細小，幸而質感柔韌，橙紅色的彎月入口粉粉的，尤其甘美。由芝士和沙律醬調配的焗料非常香惹，不過多吃會膩，此時可擠些青檸汁清清品蕾，又可重新出發。
想吃西貢咖哩，幾款之中如何選擇好呢？心大心細，最後還是揀了牛腩，因為總覺兩者最夾。咖哩牛腩鍋($88)明火送上，店員表示如此安排只為保溫，其實菜式早已煮熟，因此無需等候便可即時品嚐。咖哩菜式可配法式麵包($30)、蒜蓉包($35)、薄餅($35)或白飯($15)，小妹就點了蒜蓉包。
牛腩肉質鬆化，只需輕嚼便散開；連著筋膜的位置有咬口，特別美味。鍋內有數片牛筋，炆得腍軟，入口即化，啖啖都是骨膠原。咖哩沒有調得太杰，散發濃郁的椰子香，完全不辣。除了肉類，洋蔥和薯仔同樣吸收了咖哩精華，又能為菜式添滋味。利用脆卜卜的蒜蓉包索盡咖哩，何其盡興。
作為一名海鮮粉絲，看見餐牌上的湄公河大頭蝦($158)，不禁兩眼發光。細問之下，得知餐廳會以蒜蓉牛油焗製，啱晒何車。成品以小鐵鑊盛載，並配以少許沙律菜。大頭蝦經開邊處理，件頭十足，只要用叉㓤著一邊，便能輕易起肉。潔白的蝦肉沒預期般結實，連帶的蝦膏挺香，只嫌蒜頭味偏重。
餐廳供應的飲品五花八門，除了店家推介的新鮮椰青($38)及越南滴漏咖啡($35)，還有各式沙冰、特飲、酒類等。不過今天落雨濕濕，還是點杯熱飲較為妥當。杞子龍眼蜜($28)用料豐富，味道自然，甜度適中，具明目安神的作用。至於雪梨蘆薈蜜($28)入口順喉，生津滋養，相信女生特別喜愛。
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