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2012-03-31
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沒有準備、沒有預算、沒有約定，任憑靈感而行。就是這樣，我們坐在iSquare二十八樓，居高臨下俯覽維港景色。夜幕低垂，璀璨的燈火一閃一閃，劃破漆黑沉寂的天空，為這個都市增添活潑生氣。在如斯令人陶醉的美景襯托下，我們渡過了愜意的晚上。這間日本料理分為幾個區域，除了我們坐著靠窗的位置外，還有數間榻榻米廂房，甚具和式風味。今晚客人不多，而且桌子與桌子之離保持一定距離，所以還能享有點點私人空間。或許玻璃外的海景已是最好的裝飾，餐廳沒有過份的擺設。可能是特意製造浪漫的情調，這兒的燈光略暗。侍應的態度親切有禮，主動為食客提供意見。像有燙熱的食物奉上，他們亦會作出溫馨提示。唯一要投訴的是桌子面積太少，當菜式陸續送到時，便出現不夠位置的情況。說回正題了，第一款出場的是三文魚刺身！它的顏色鮮豔亮澤、油脂份佈均勻，赤裸裸地躺在一片涼浸浸的碎冰上，感覺新鮮非常。魚質入口甘香豐腴，沒有多餘的筋，加上厚切的關係，吃起來更顯質感。飲品緊接送到，點的是草莓士多啤利，英文是Strawberry & Strawberry，帶點黑色幽默。原來它是梳打類飲品，喝起來很清爽。本以為它會洋溢很重的士多啤利味，怎料又出乎意料之外
沒有準備、沒有預算、沒有約定，任憑靈感而行。就是這樣，我們坐在iSquare二十八樓，居高臨下俯覽維港景色。
夜幕低垂，璀璨的燈火一閃一閃，劃破漆黑沉寂的天空，為這個都市增添活潑生氣。
在如斯令人陶醉的美景襯托下，我們渡過了愜意的晚上。
這間日本料理分為幾個區域，除了我們坐著靠窗的位置外，還有數間榻榻米廂房，甚具和式風味。
今晚客人不多，而且桌子與桌子之離保持一定距離，所以還能享有點點私人空間。
或許玻璃外的海景已是最好的裝飾，餐廳沒有過份的擺設。可能是特意製造浪漫的情調，這兒的燈光略暗。
侍應的態度親切有禮，主動為食客提供意見。像有燙熱的食物奉上，他們亦會作出溫馨提示。
唯一要投訴的是桌子面積太少，當菜式陸續送到時，便出現不夠位置的情況。
說回正題了，第一款出場的是三文魚刺身！它的顏色鮮豔亮澤、油脂份佈均勻，赤裸裸地躺在一片涼浸浸的碎冰上，感覺新鮮非常。
魚質入口甘香豐腴，沒有多餘的筋，加上厚切的關係，吃起來更顯質感。
飲品緊接送到，點的是草莓士多啤利，英文是Strawberry & Strawberry，帶點黑色幽默。原來它是梳打類飲品，喝起來很清爽。本以為它會洋溢很重的士多啤利味，怎料又出乎意料之外。
甜度方面調教得剛剛好，配合一些生果粒，很不錯哩。
京燒銀鱈魚亦是我的所愛，雖然只是少少一塊，但更能突出它的高貴身價。魚肉燒得恰到好處，不會乾涸嚡口，或許是豐富的油脂發揮作用吧。
銀鱈魚的肉質嫩滑肥美，實在是頂呱呱。
友人是Sabu Sabu的擁躉，我又怎能不滿足她的心意？和牛火鍋湯底很清，其實只是滾水加一片昆布，平日吃慣濃味的我覺得太淡了。
配料有大量的蔬菜，包括冬菇、黃芽白、大蔥等，似乎都是一些平價東西，又不覺得太過好吃。
最貴相信是那寥寥幾片和牛，牛肉切得很薄身，雪花平均分佈，吃起來很軟滑。
同場加映一碟雞泡魚乾，回憶一下我倆上次在稻庭狂吃的快感。儘管價錢較稻庭高昂，可惜質素卻不能相比。這裏的魚乾不夠彈性，部份更見過硬。
塗在面頭的醬汁亦不夠甜味，令人有點失望。
雖然肚子經已脹起，但仍忍不住點一碗蒸蛋作為餐後甜品。蒸蛋的確十分嫰滑，而且蛋香味濃。面表舖著帶海水味道的海膽，由於友人把她的都給我吃，變相是打孖上加倍鮮味。
碗內還有一些蝦肉，可是蒸得過了時間，十分嚡口，我寧願沒有添加這種配料了。
今頓晚餐盛圍八百五十元，說實話的確有點肉痛，然而美景良辰也不能計較那麼多。
就讓我記著這晚的夜景，使一切都變得合理。
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