東京築地拉麵 (已結業)

小生今天偶然路過以前圖書館位置，看見圖書館己變為馬會、太興餐廳和這所「東京築地拉麵」。因未見過這品牌餐廳，所以入內一試。跟一位男服務生單聲「一位」，坐下後點了一客迷你豬肉飯，附送一罐汽水，餐牌標示需廿六文錢。因見識過大學生遇黑店新聞，雖從餐牌不見加一標示，特意問該男服務生有沒有加一收費，獲悉是有的加一的。在等候上膳期間，小生看看裝潢：簡樸的木桌椅，仿日式紙燈，標準的消防花灑，但可惜牆身和地板沒有加入日式元素，小生認為這是樓面設計的敗筆。突然，有一位似是下班的男服務生走近小生位置身邊的一位用膳中的女服務生說「低Ｂ仔」，然後離開。令小生甚感驚奇，心想「年輕人就是輕狂，香港食肆服務生，尤其甚矣」。觀察那位女服務生，她只是略帶微笑。等到上膳，那位回覆小生需要加一服務費的服務生，由上茶、上飯、上汽水，除了「呢邊坐」就沒說過其他話，連「請慢用」都沒用，令小生感覺這所並不是真正的日本食肆，連中式茶樓都不如。重點來了，品嚐那客豬肉飯，酸味濃了點，初嚥下有點不想不吃的感覺，因為小生心理預想是甜味重一些，酸味輕一些，而且餐牌說有薑，但又嚐不到薑味。慢慢細啖細啖吃下，吃光碗內的飯粒，這是一份原則。總體感覺是