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2010-08-25
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在上環上courselunchtime 出來買外賣記得早上離開港鐵站經過的這間Bubble Green好像很不錯便來試試它的午餐中午時間在內坐著的只有6人但排隊買外賣的人比堂食的還多可能因為外賣比堂食便宜上環的餐廳很多都是很小的一間內面只放了4-5張檯空間狹隘, 轉個身都會碰到東西這間也不例外收銀位, 亦是買外賣位前面的長龍已塞滿店內可走動的空間加上有頗多電話打來叫外賣侍應出出入入都很麻煩, 要迫迫讓讓我要了一個煙三文魚磨菇汁長通粉($34, 堂食的話要$38), 4大片煙三文魚, 魚肉有點過熟, 肉質不夠嫩滑, 一叉落去肉就散開成一絲絲. 但勝在咸味拿捏得好, 味道不像一般煙三文魚過咸, 吃完也不會很渴. 三文魚片亦沒很薄, 算有肉. 磨菇汁濃稠度剛好, 入口有cream感之餘不像一般白汁般油膩, 也沒水汪汪. 真材實料, 汁中間清淅可見有很多磨菇碎和香草, 味道較清, 而且汁沒太多, 真的剛好夠送長通粉吃, 感覺比較健康. 長通粉硬度剛好, 爽口, 即使是泡在磨菇汁中的也沒有變很淋. 伴菜有不少西蘭花, 椰菜和紅蘿蔔, 都很新鮮, 有菜味,應該都是白煮的, 感覺很健康. 跟餐要的熱
lunchtime 出來買外賣
記得早上離開港鐵站經過的這間Bubble Green好像很不錯
便來試試它的午餐
中午時間在內坐著的只有6人
但排隊買外賣的人比堂食的還多
可能因為外賣比堂食便宜
上環的餐廳很多都是很小的一間
內面只放了4-5張檯
空間狹隘, 轉個身都會碰到東西
這間也不例外
收銀位, 亦是買外賣位前面的長龍已塞滿店內可走動的空間
加上有頗多電話打來叫外賣
侍應出出入入都很麻煩, 要迫迫讓讓
我要了一個煙三文魚磨菇汁長通粉($34, 堂食的話要$38), 4大片煙三文魚, 魚肉有點過熟, 肉質不夠嫩滑, 一叉落去肉就散開成一絲絲. 但勝在咸味拿捏得好, 味道不像一般煙三文魚過咸, 吃完也不會很渴. 三文魚片亦沒很薄, 算有肉. 磨菇汁濃稠度剛好, 入口有cream感之餘不像一般白汁般油膩, 也沒水汪汪. 真材實料, 汁中間清淅可見有很多磨菇碎和香草, 味道較清, 而且汁沒太多, 真的剛好夠送長通粉吃, 感覺比較健康. 長通粉硬度剛好, 爽口, 即使是泡在磨菇汁中的也沒有變很淋. 伴菜有不少西蘭花, 椰菜和紅蘿蔔, 都很新鮮, 有菜味,應該都是白煮的, 感覺很健康. 跟餐要的熱檸水用的是一般外賣用的紙杯, 小小的一杯但絕不吝嗇, 總共有3大片檸檬, 檸檬不澀, 附合最簡單熱檸水的要求.
雖說是健康好味
但實在不環保
無論外賣或堂食
一律是用外賣盒, 膠叉膠匙的
這問題可能要待政府加設外賣稅款才能解決吧
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