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2012-09-12
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當日是老公的生日。早在半個月前，本人已book 好位。我亦在訂位時表明當晚是慶祝生日，希望有蛋糕或甜品可以寫上祝福字句。職員表示可訂一個半磅蛋糕百多元或在order 甜品時，他們自動寫字。我選擇了後者。用餐前一天，餐廳打電話來confirm booking, 他們亦主動提到我的祝福字句，強調當我order 甜品時，他們會自動寫字，因此我很放心，希望可以給老公一個小小的驚喜。由於餐廳有現場鋼琴彈奏，我亦問職員可否在上甜品時彈生日歌，電話職員表示沒問題。那天我們早到了十五分鐘，可能太早，門口沒有接待員，等了一會，我們直接走進去，才有人接待我們安排坐位。坐位很好，在餐廳正中的window seat. 欣賞維港的風景一流。坐位很鬆動很有私隱，很適合情侶談情。服務員亦站得遠，不會打擾食客。點菜的時候，我們亦有問服務員的意見，他亦有推介一些當造生蠔，我們亦接納了他的意見點了蠔和紅酒和白酒。我們點了一隻澳洲和一隻法國生蠔。由於本人不食蠔，老公的feedback 也很好，很新鮮。點了鵝肝。煎得很香，不過就熟了點，沒有入口即融的口感。白酒和紅酒是店員推介，而且也先讓我們試，因此也很不錯。主菜點了牛扒和龍
用餐前一天，餐廳打電話來confirm booking, 他們亦主動提到我的祝福字句，強調當我order 甜品時，他們會自動寫字，因此我很放心，希望可以給老公一個小小的驚喜。由於餐廳有現場鋼琴彈奏，我亦問職員可否在上甜品時彈生日歌，電話職員表示沒問題。
那天我們早到了十五分鐘，可能太早，門口沒有接待員，等了一會，我們直接走進去，才有人接待我們安排坐位。坐位很好，在餐廳正中的window seat. 欣賞維港的風景一流。坐位很鬆動很有私隱，很適合情侶談情。服務員亦站得遠，不會打擾食客。點菜的時候，我們亦有問服務員的意見，他亦有推介一些當造生蠔，我們亦接納了他的意見點了蠔和紅酒和白酒。
我們點了一隻澳洲和一隻法國生蠔。由於本人不食蠔，老公的feedback 也很好，很新鮮。點了鵝肝。煎得很香，不過就熟了點，沒有入口即融的口感。白酒和紅酒是店員推介，而且也先讓我們試，因此也很不錯。主菜點了牛扒和龍蝦意大利飯。牛燒得剛好，龍蝦也很新鮮。
到甜品的時間了，我點了心太軟。由於相信店員的安排，我沒有作出任何提示，而且那個時間也不宜作出提示，否則沒有任何surprise 可言。鋼琴師也開始了彈奏浪漫的樂章，維港夜景亦很美，餐廳的水晶掛飾亦很高貴。我滿心期待。
誰知，甜品上來了。可是，那除了甜品外，就什麼也沒有了。沒有了鋼琴的生日歌彈奏，沒有了祝福字句，什麼也沒有。我想，老公也許也失望吧，想不到我什麼表示也沒有。那時候的感受，真的難受又失望。本身不是一個據理力爭的人，可是餐廳的失誤讓我感到委屈。我將我本來的安排告訴老公，亦召喚侍應過來。
我說＂不是有祝福字句嗎？＂
侍應氣定神閒＂我幫你check check"
他走開了，很久也沒有回復。
不過，鋼琴卻突然彈了首生日歌。很odd.
大約15分鐘後，店員突然上了另一個甜品，還有當時要求的字句。隨即還伴隨著鋼琴的生日歌。
上來的不再是原本預期的驚喜，而是一種補救。亡羊補牢，也許比一句對不起更好吧。因此店員沒有跟我們說過一句對不起。
作為一間高級餐廳，客人對餐廳有期待有要求是很正常的。生日如此重要的日子，一年才一次，選擇了你們餐廳，你們不是也該重視嗎？店舖裝飾得再好，風景再優美，食物再好，也不敵粗心的服務所帶來的破壞。氣氛因這一點點失誤而破壞了，整件事就變得完全不同了。
希望餐廳多站在顧客的角度去想想。你們忘記了在做甜品時寫字，對你們來說是很細微的錯，對客人來是最critical 的細節，就如求婚忘記帶介指，得到冠軍而官方忘記準備獎杯一樣。這個價錢，我希望有更貼心的服務。
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