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2022-04-12
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天氣晴朗，難得老公放假，原來已經有幾年無去淺水灣拍拖。因為疫情關係海灘無開放，甘我們去餐廳吹下海風。見到海旁邊的日式餐廳已經覺得好吸引，佢哋在開揚的中間位置放置備長炭，備長炭燒烤在高溫下可以乾淨地燃燒，所以唔怕好大油煙，仲能保存食物原有的風味。備長炭串燒拼盤呢個拼盤最開心，乜都有得食，仲可以開心share。拼盤有雞全翼，雞軟骨，牛舌，豚腩，豚肉腸，紫薯。牛舌香軟肥美，灑少少鹽已經夠味。雞全翼燒至金黃，沒有燒至焦黑。豚腩，雞軟骨沒有燒得很乾，豚肉腸很惹味，紫薯甜甜的又香又糯。備長炭m5和牛 和牛肉質鮮嫩，肉味香濃，油脂分佈均勻，燒至有七成熟，仲有肉汁溢出。甲羅燒 松葉蟹蓋很鮮甜，上枱已經聞到好香，滿滿的蟹膏及絲絲蟹肉，勁鮮甜，而且上面仲有粒粒脆卜卜的蟹子，甚有口感。燒新鮮海鰻 海鰻肥美甘香，肉質鮮甜香軟，沒有太多的幼骨，沒有燒乾至柴皮。日本巨蜂梳打 夏日炎炎，飲下梳打很舒爽，喜歡香甜的巨蜂味，冰涼透心涼生啤薑啤 餐前酒很醒神，天氣甘熱，食埋串燒，夾下薑啤都好refresh
見到海旁邊的日式餐廳已經覺得好吸引，佢哋在開揚的中間位置放置備長炭，備長炭燒烤在高溫下可以乾淨地燃燒，所以唔怕好大油煙，仲能保存食物原有的風味。
備長炭串燒拼盤
呢個拼盤最開心，乜都有得食，仲可以開心share。拼盤有雞全翼，雞軟骨，牛舌，豚腩，豚肉腸，紫薯。牛舌香軟肥美，灑少少鹽已經夠味。雞全翼燒至金黃，沒有燒至焦黑。豚腩，雞軟骨沒有燒得很乾，豚肉腸很惹味，紫薯甜甜的又香又糯。
備長炭m5和牛
和牛肉質鮮嫩，肉味香濃，油脂分佈均勻，燒至有七成熟，仲有肉汁溢出。
甲羅燒
松葉蟹蓋很鮮甜，上枱已經聞到好香，滿滿的蟹膏及絲絲蟹肉，勁鮮甜，而且上面仲有粒粒脆卜卜的蟹子，甚有口感。
燒新鮮海鰻
海鰻肥美甘香，肉質鮮甜香軟，沒有太多的幼骨，沒有燒乾至柴皮。
日本巨蜂梳打
夏日炎炎，飲下梳打很舒爽，喜歡香甜的巨蜂味，冰涼透心涼
生啤薑啤
餐前酒很醒神，天氣甘熱，食埋串燒，夾下薑啤都好refresh
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