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2018-12-30
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今日去廖孖記幫老媽子買腐乳，見到旁邊有一間日式拉麵，又未食晏，就同朋友入去試下。安排坐在bar枱，可以看到師傅整麵的過程坊間的拉麵大都以豬骨湯底做賣點，呢間就以白雞湯，湯底比豬骨清，但不失香味，對比有時太濃味的拉面，呢間的雞白湯其實又好唔錯。麵質亦爽口彈牙，吸了雞白湯的香味，清新中亦不失日式拉麵的口感。今日同時亦order了兩款小食，低溫慢煮日本赤雞和燒雞泡魚乾，日本赤雞意外地好有雞味，口感稔稔的，配住個拉麵食，感覺不錯。至於個雞泡魚乾，非常香，雖然話係魚乾，但咬落有魚油香味，我非常推介的一款小食。呢間日式拉麵水準我會話係好好，但地點可能不是平時行街shopping會行過的地方，但如你喜歡試一點不一樣的日式拉麵，絕對值得行多兩步，一定不會令你失望
安排坐在bar枱，可以看到師傅整麵的過程
坊間的拉麵大都以豬骨湯底做賣點，呢間就以白雞湯，湯底比豬骨清，但不失香味，對比有時太濃味的拉面，呢間的雞白湯其實又好唔錯。麵質亦爽口彈牙，吸了雞白湯的香味，清新中亦不失日式拉麵的口感。
今日同時亦order了兩款小食，低溫慢煮日本赤雞和燒雞泡魚乾，日本赤雞意外地好有雞味，口感稔稔的，配住個拉麵食，感覺不錯。至於個雞泡魚乾，非常香，雖然話係魚乾，但咬落有魚油香味，我非常推介的一款小食。
呢間日式拉麵水準我會話係好好，但地點可能不是平時行街shopping會行過的地方，但如你喜歡試一點不一樣的日式拉麵，絕對值得行多兩步，一定不會令你失望
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