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2005-01-16
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上次來買外賣，都唔覺呢度咁掂，到今次至有機會試真，係值得推薦的。星期六陪太座去shopping，之前都聽過這裡的好評語，所以下晝來了開餐。幾個月前才來過，今日再來，門面是企理美觀左好多，仲有本地名食家的親筆墨寶招牌，果然係有睇頭。兩點九，人一點不少，我們就坐在最近門的四人檯。那股濃香的鹵水味仍然充斥著，像是告訴食客吃鹵水食物不會有錯。叫了鹵水牛展麵、鹵水元蹄拼豬腸撈麵、芥末雞腳筋同豉汁茄子。菜未上檯，見有樽酸菜，就夾一點來吃，意外地味道也十分不錯，酸甜有致，作為前菜非常稱職太座是尤其喜歡。立即叫有沒想有得成樽買走，可惜是只有堂吃，失望！唯有再吃多一點，喜歡吃酸菜的要試試；芥子雞腳筋幾特別，用的只是普通的鮮黃色芥末，味道香而又不太辣及嗆，配合又爽又彈牙的雞腳筋，是幾有特色的一道餐前小吃；鹵水元蹄拼豬腸撈麵賣相不俗，粗麵給鹵水汁撈過，味道比起坊間流行的甜醬油又勝一籌。豬腸是套腸，即是用幾條腸套成粗粗的一條，再用鹵水煮，不是吃肥而是吃味，炆得入味，風味十足，是少有的有水準，絕對不容錯過的一味；鹵水元蹄只得皮及肉的部份，有咬口，味亦足，都食得過；比較起豬腸及元蹄，鹵水牛展就有點失色，但吃落也是
星期六陪太座去shopping，之前都聽過這裡的好評語，所以下晝來了開餐。幾個月前才來過，今日再來，門面是企理美觀左好多，仲有本地名食家的親筆墨寶招牌，果然係有睇頭。兩點九，人一點不少，我們就坐在最近門的四人檯。那股濃香的鹵水味仍然充斥著，像是告訴食客吃鹵水食物不會有錯。叫了鹵水牛展麵、鹵水元蹄拼豬腸撈麵、芥末雞腳筋同豉汁茄子。
菜未上檯，見有樽酸菜，就夾一點來吃，意外地味道也十分不錯，酸甜有致，作為前菜非常稱職太座是尤其喜歡。立即叫有沒想有得成樽買走，可惜是只有堂吃，失望！唯有再吃多一點，喜歡吃酸菜的要試試；芥子雞腳筋幾特別，用的只是普通的鮮黃色芥末，味道香而又不太辣及嗆，配合又爽又彈牙的雞腳筋，是幾有特色的一道餐前小吃；鹵水元蹄拼豬腸撈麵賣相不俗，粗麵給鹵水汁撈過，味道比起坊間流行的甜醬油又勝一籌。豬腸是套腸，即是用幾條腸套成粗粗的一條，再用鹵水煮，不是吃肥而是吃味，炆得入味，風味十足，是少有的有水準，絕對不容錯過的一味；鹵水元蹄只得皮及肉的部份，有咬口，味亦足，都食得過；比較起豬腸及元蹄，鹵水牛展就有點失色，但吃落也是有水準的；豉汁茄子也不錯，茄子整得剛熟又不太腍，不過醮上豉油有點過鹹；
要了支啤酒，亦見到有其他食物如鴨下巴、花枝餅、鴨舌等都幾出色，但礙於二人食量有限，唯有另找機會組團再來吃過。
臨走時，阿鴻哥不忘對每一位離開的食客說聲：「多謝！」，倍感賓至如歸。
埋單百一蚊有找，略貴，但食物好有水準，物有所值。
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