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2020-02-15
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店鋪位置不在鬧市，門面並不顯眼。新開業不久的關係，門口仍掛左花牌，裝潢也很簇新。晚市時間人不算多，無需輪候已能就座。店鋪環境不似傳統的日本居酒屋，但整體舒適，也沒有吵嚷的感覺。一進門，店員已殷勤地招呼，十分有禮。也許店鋪剛起步，餐牌上的選擇不多，主打的串燒也只有不到十款，另有一般日式料理的前菜，以及全日供應的定食。定食雖然價錢便宜，但一點也不影響食物質素。鰻魚飯肉質鮮嫩，燒得恰到好處。醬汁香甜濃郁，滲透米飯，每口甘香可人，教人吃罷意猶未盡，想再添碗飯。十勝豚肉飯是五花腩，肥瘦各半，既有肉香，又有嚼勁。定食還包括麵豉湯，牛肉粒和水果，在同類日式料理店中cp值遠超同儕。主打的串燒也予人驚喜。店員推介的雞翼有獨門的製法，在其他店鋪絕對嚐不到。雞肉肉汁濃厚，夾雜陣陣烤味，加點七味粉堪稱完美。三色椒色澤鮮明，充滿視覺效果，一口咬去，在內藏的肉碎襯托下，三色椒的味道也更加分明。牛舌也值得一試，牛舌的厚薄剛好，既不會過於肥厚，也不會顯的單薄，牛香在細加咀嚼下油然自生，教人再三回味。店內名為居酒屋，自然可以點選各種日本酒，不過沒有標注價錢，需要詢問店員或請他們推介合適的酒品。整體用餐過程十分滿意，聽店
店鋪環境不似傳統的日本居酒屋，但整體舒適，也沒有吵嚷的感覺。
一進門，店員已殷勤地招呼，十分有禮。也許店鋪剛起步，餐牌上的選擇不多，主打的串燒也只有不到十款，另有一般日式料理的前菜，以及全日供應的定食。
定食雖然價錢便宜，但一點也不影響食物質素。鰻魚飯肉質鮮嫩，燒得恰到好處。醬汁香甜濃郁，滲透米飯，每口甘香可人，教人吃罷意猶未盡，想再添碗飯。十勝豚肉飯是五花腩，肥瘦各半，既有肉香，又有嚼勁。定食還包括麵豉湯，牛肉粒和水果，在同類日式料理店中cp值遠超同儕。
主打的串燒也予人驚喜。店員推介的雞翼有獨門的製法，在其他店鋪絕對嚐不到。雞肉肉汁濃厚，夾雜陣陣烤味，加點七味粉堪稱完美。三色椒色澤鮮明，充滿視覺效果，一口咬去，在內藏的肉碎襯托下，三色椒的味道也更加分明。牛舌也值得一試，牛舌的厚薄剛好，既不會過於肥厚，也不會顯的單薄，牛香在細加咀嚼下油然自生，教人再三回味。
店內名為居酒屋，自然可以點選各種日本酒，不過沒有標注價錢，需要詢問店員或請他們推介合適的酒品。
整體用餐過程十分滿意，聽店員說他們正積極開發新菜色。期待日後再來，會有更多料理款色可供選擇。
p.s.建議仿效不少日式料理店的做法，在座位下設置物籃，讓顧客安放隨身物品。
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