大丸ラーメン (已結業)

好耐無試過食碗拉麵要排一個鐘頭隊，但見到香港人為一碗拉麵而排隊係開心嘅，下午13:15到，14:20入得，坐底一陣已經聽到店員話今日已經要截龍，開12點，兩點半已經截龍，不得了，今日本來專登收早啲唸住去食個限定貝丸(海鮮豚骨)，不過排到我時已經無晒，咁就轉食蝦丸(蝦豚骨)，豚骨湯頭夠濃夠厚身，加上櫻花蝦香，飲得出湯頭有層次，麵條我揀左細麵，佢哋仲有粗身麵可以選擇，但湯麵個人唔太喜歡太粗麵條，麵條有小麥香，麵質幼滑爽口有彈性，叉燒就普通正常水準，低溫煮，有肉香，半熟蛋選用日本新紀元卵．曉，蛋黃深橙紅色，蛋味香濃夠流心。麵店由日本人師傅主理，所以可以話對食物出品特別有要求，而且仲要幾好樣，態度友善。今日坐我隔離有兩位男食客，佢哋食完碗麵時其中一位飲晒碗湯，佢朋友就話：你咁犀利連湯都飲晒，咁飲晒湯個人就話：緊係啦，師傅咁辛苦煲啲湯出嚟緊係要飲晒，聽完我心唸呢啲咪尊重囉，當然亦要碗湯得先可以飲晒。下次要11:30去排隊食限定貝丸