惠 (已結業)

近年香港真係越開越多Omakase餐廳，朋友介紹吓，今晚就嚟呢間新開嘅灣仔Omakase餐廳試吓。餐廳門口好夢幻，一入去就見到棵櫻花樹，塞入去餐廳唔算大，大概坐到10幾人，今次我哋叫咗$1580，15席料理嘅廚師發板。第一道上枱嘅係開胃前菜，跟住就到魚生。魚生有，伊佐木，北海道生蠔配金箔，深海池魚，北海道粒貝，平政魚，炭燒鯖魚，北海道毛蟹，炭燒鰹魚，炭燒拖羅。魚生非常新鮮，多數都唔需要再加豉油，因為師傅已經為你調咗味。特別推介嘅係生蠔，平政魚(其實即係貴價嘅油甘魚類)，幾款炭燒完嘅魚生都充滿油香，非常好味😋跟住輪到壽司，又金目鯛，北寄貝，三文魚，白蝦，馬糞海膽+大煆tempura，炭燒赤鯥，三文魚子，北海道白海膽。淨係海膽都有兩款俾你試，馬糞海膽加帶子Tempura非常香口，至於北海道八海膽就口感濃郁，味道較甜，各有特色。之後再上熱湯同埋甜品，甜品芝士豆腐係師傅自創出嚟嘅，非常值得一試。