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2013-10-02
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香港的泰國菜館很多， 做得好的也有不少， 河夢是其中的一間。 餐廳的環境很別緻， 不像一般的泰國餐廳那麼擁擠。 用的餐具也很講究， 讓人在用餐的同時也享受環境。 我挺喜歡沙律拼盤， 有三種不同的口味， 青芒果絲， 柚子和雞絲海蜇， 是一道很開胃的菜。 餐廳是泰國和越南融合， 除了有泰國選擇， 還有越南菜。 牛油雞翼是做得很有誠意， 上碟時又香又熱。 雞肉炸得剛好， 咬一口， 香一口。 豬頸肉是很普通的一道泰國菜， 但做得好的不算多。 這裡的豬頸肉是厚切的， 咬下去很鮮很有口感， 豬頸肉一冷就不好吃，餐廳注意到這個細節， 用碳石令食材保持熱度， 值得一讚。鐵板牛肉很特別， 牛肉很嫩， 也入味， 是不錯的選擇。 比較失敗的是咖喱鴨，一點也不辣， 但蠻香的， 但用的鴨肉是燒鴨， 好像是隔壁餐廳用不完的， 拿來用咖喱裹香， 成為另一道菜。 感覺怪怪的。 芥蘭炒得很香， 材料也很新鮮， 但油用多了， 好看但不健康。 金邊粉是泰國的一道名菜， 綜合了泰國酸辣香鮮的特色。 餐廳做得很有泰國味， 滿足感令人回憶泰國的點滴幸福。 最後， 當然要試試甜品。 我最喜歡的千層糕做得失敗了， 外表很豔麗， 但沒
香港的泰國菜館很多， 做得好的也有不少， 河夢是其中的一間。
餐廳的環境很別緻， 不像一般的泰國餐廳那麼擁擠。 用的餐具也很講究， 讓人在用餐的同時也享受環境。
我挺喜歡沙律拼盤， 有三種不同的口味， 青芒果絲， 柚子和雞絲海蜇， 是一道很開胃的菜。
餐廳是泰國和越南融合， 除了有泰國選擇， 還有越南菜。 牛油雞翼是做得很有誠意， 上碟時又香又熱。 雞肉炸得剛好， 咬一口， 香一口。
豬頸肉是很普通的一道泰國菜， 但做得好的不算多。 這裡的豬頸肉是厚切的， 咬下去很鮮很有口感， 豬頸肉一冷就不好吃，餐廳注意到這個細節， 用碳石令食材保持熱度， 值得一讚。
鐵板牛肉很特別， 牛肉很嫩， 也入味， 是不錯的選擇。
比較失敗的是咖喱鴨，一點也不辣， 但蠻香的， 但用的鴨肉是燒鴨， 好像是隔壁餐廳用不完的， 拿來用咖喱裹香， 成為另一道菜。 感覺怪怪的。
芥蘭炒得很香， 材料也很新鮮， 但油用多了， 好看但不健康。
金邊粉是泰國的一道名菜， 綜合了泰國酸辣香鮮的特色。 餐廳做得很有泰國味， 滿足感令人回憶泰國的點滴幸福。
最後， 當然要試試甜品。 我最喜歡的千層糕做得失敗了， 外表很豔麗， 但沒有QQ的口感， 一點也不彈牙。 反而黑白糯米為這頓晚飯畫上圓滿的句號。芒果很甜， 黑白糯米配上香濃的椰奶， 每一口都是甜蜜的回憶。
餐廳平時一定客人不多， 節日人多， 服務員嚴重不夠， 顯得手忙腳亂的。餐廳的價格不算便宜， 但一般的日子很多信用卡都有折扣，但節日不一定有， 訂位時最好問清楚。
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