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2020-04-09
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小弟一向認為帝苑酒店可謂香港酒店皇牌之一，平日路過尖東，亦不敢窺看。今日把身家豪盡一擲，本來想到J’s Bar Bistro 食西餐，但遇上裝修，轉食越南菜餐廳Le Soleil。先講環境，可能小弟未見過世面，個人認為帝苑稱得上堂皇，中通設計有優雅之感，但可能有些少歷史，顯得有些陳舊。講回食物，越南菜而言，收貴算頗貴，當然是因為五星級酒店。前菜不過不失，個人認為味道與外面的越南餐廳無異。到Main dishes 的珍寶帶子，有驚喜，帶子彈牙軟熟，與黑松露頗夾。酥皮牛腩上菜時稍微涼了一點，但牛腩配上酥皮，口感頗為豐富。驚喜的是，食到Main dishes ，已感到飽滿，份量而言豐富，並非「貴夾唔飽」。之後上了Noodles的金邊粉，個人認為與也是不過不失，而份量亦剛剛好。最後的Dessert, 酒店甜品當然不會失望，咖啡味的焦糖布甸有驚喜、水果撻的酥皮甚有層次，滿分。以此價錢食越南菜，甚貴。但論環境、氣氛、服務，可謂相對的。如果你與小弟一樣大鄉里，偶爾吃一頓有人為你開關門、侍應在旁窺探你晉食進度然後安排上菜的服務，一試無妨。畢竟最近疫症影響，酒店顯得份外冷靜，為免成為州際後塵，有能力就支
先講環境，可能小弟未見過世面，個人認為帝苑稱得上堂皇，中通設計有優雅之感，但可能有些少歷史，顯得有些陳舊。
講回食物，越南菜而言，收貴算頗貴，當然是因為五星級酒店。前菜不過不失，個人認為味道與外面的越南餐廳無異。
到Main dishes 的珍寶帶子，有驚喜，帶子彈牙軟熟，與黑松露頗夾。酥皮牛腩上菜時稍微涼了一點，但牛腩配上酥皮，口感頗為豐富。驚喜的是，食到Main dishes ，已感到飽滿，份量而言豐富，並非「貴夾唔飽」。
之後上了Noodles的金邊粉，個人認為與也是不過不失，而份量亦剛剛好。最後的Dessert, 酒店甜品當然不會失望，咖啡味的焦糖布甸有驚喜、水果撻的酥皮甚有層次，滿分。
以此價錢食越南菜，甚貴。但論環境、氣氛、服務，可謂相對的。如果你與小弟一樣大鄉里，偶爾吃一頓有人為你開關門、侍應在旁窺探你晉食進度然後安排上菜的服務，一試無妨。
畢竟最近疫症影響，酒店顯得份外冷靜，為免成為州際後塵，有能力就支持吓囉。
前菜
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有少許燶的前菜春卷
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黑松露帶子
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牛肉金邊粉
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甜品拼盤
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