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2018-01-29
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今晚跟幾個姊妹聚餐，當然要找個地方舒適，沒有時間限制的餐廳吧。在荃灣廣場對面看見一大堆餐廳冰室，唯獨一間格調別樹一幟，仔細看menu，原來是吃西班牙菜的。見其環境不錯，我們就選了此店。 有時頗怕吃西班牙菜的分量太大，叫一個paella已填飽大半個肚皮。女生總愛多叫幾款，多個機會品嚐不同菜式，所以我們選了幾個tapas。炸黑毛豬火腿球($38)雖則是邪惡了一點，但細細粒當小吃，算是減低了罪惡感。火腿球新鮮炸起，十分香脆，內裡有切粒的黑毛豬火腿肉，頗特色的煮法。 鮮魷魚釀豬肉碎($78)的魷魚筒外型雖小但有鮮味，釀入豬肉碎令味道更香，配合濃郁的番茄醬一同吃更為惹味。 再來多一款海鮮Tapas，燒帶子配脆皮豬腩肉($98)定價不低，卻有誠意。帶子及脆皮豬腩肉各兩件，帶子原粒上，跟底下的粟米蓉伴吃，帶子的鮮甜與粟米的甜味混起來帶來新鮮的感覺。豬腩肉確是烤得香脆，但稍嫌有點乾身。 吃了太多肉，還是點些蔬菜吧。簡簡單單選了炒雜菌($58)，菇菌炒得乾身香口，不覺油膩，還加了很多蔥花在面，最特色是撒了很多杏仁片在面，香脆的杏仁片為稔身的菇菌豐富了口感上的層次。 冬天少點澱粉質總覺得不夠飽，最後我們叫
有時頗怕吃西班牙菜的分量太大，叫一個paella已填飽大半個肚皮。女生總愛多叫幾款，多個機會品嚐不同菜式，所以我們選了幾個tapas。炸黑毛豬火腿球($38)雖則是邪惡了一點，但細細粒當小吃，算是減低了罪惡感。火腿球新鮮炸起，十分香脆，內裡有切粒的黑毛豬火腿肉，頗特色的煮法。
鮮魷魚釀豬肉碎($78)的魷魚筒外型雖小但有鮮味，釀入豬肉碎令味道更香，配合濃郁的番茄醬一同吃更為惹味。
再來多一款海鮮Tapas，燒帶子配脆皮豬腩肉($98)定價不低，卻有誠意。帶子及脆皮豬腩肉各兩件，帶子原粒上，跟底下的粟米蓉伴吃，帶子的鮮甜與粟米的甜味混起來帶來新鮮的感覺。豬腩肉確是烤得香脆，但稍嫌有點乾身。
吃了太多肉，還是點些蔬菜吧。簡簡單單選了炒雜菌($58)，菇菌炒得乾身香口，不覺油膩，還加了很多蔥花在面，最特色是撒了很多杏仁片在面，香脆的杏仁片為稔身的菇菌豐富了口感上的層次。
冬天少點澱粉質總覺得不夠飽，最後我們叫了個墨魚汁大蝦炒幼麵($198)。幼麵比天使麵感覺還幼一點，一條條切碎了，但墨魚汁煮得很均勻，每一條麵都沾上墨魚汁。墨魚汁香濃惹味，很喜歡其鹹度控制恰宜。蝦肉及墨魚均爽口，惟蝦肉的大小可跟菜名更貼題。
最後，點了一客crème catalane($38)，原來是西班牙式的焦糖燉蛋。沒有普遍crème brulee的滑溜，但吃落厚身，質感豐富一點，亦帶有玉桂的香味，是不錯的甜品。
以西班牙菜已言，菜式的定價亦算相宜，配合舒適的環境和味美的食物，值得一試。我們特別喜愛它的餐牌簡潔清晰，一版紙清晰寫出各種tapas、主菜，飲品及甜品等。基本上每款菜的用料、醬汁都列明出來，不會有一種不知自己點了什麼tapas的感覺。遲些再來荃灣，定會介紹朋友來試!
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