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之前網上好多人推介哩間低溫白豬扒店,終於book到一個夜晚去試,果然好正!一入餐廳就已經好似去左日本咁,環境很relax! 員工態度都好友善懇勤,會主動添茶!先來前菜三款,有青瓜、竹筍同豬柳。三款前菜都好清新、好開胃,啲青瓜同竹筍係清淡嘅蔬菜,微微有啲醋同鹽味,非常適合夏天食。豬柳係熟成咗嘅豬肉,好軟好嫩多汁,仲有啲醬汁一齊食更加好味。蕃茄配高湯啫喱,啲蕃茄好鮮甜,湯汁好濃郁,啫喱口感彈牙,食落幾有嚼勁,整體菜式嘅口感同滋味都好完美。吉列炸蝦同吉列蟹鉗都好值得推介。炸蝦皮脆肉嫩,用啲特製嘅吉列醬汁一齊食真係好好味。蟹鉗都炸得啱啱好,肉質好鮮嫩,啖啖肉架!壓軸既低溫白豬扒配豬柳係今次最驚豔嘅。真係有正宗日本師傅係你面前即製白豬扒!白豬扒肉質好嫩好多汁,肥瘦適中,完全唔會覺得膩,豬柳係較瘦既豬肉,最讓我驚喜嘅係,呢道菜嘅調味料有成5-8種,可以慢慢試,比較深刻既係黑松露同專屬白豬扒既wasabi醬汁,可以加強豬扒本身嘅風味。最後係柚子雪芭,呢道甜品好清新。柚子雪芭味道清新,口感好滑嫩,非常適合作為咁豐富嘅餐飲體驗嘅尾聲。
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之前網上好多人推介哩間低溫白豬扒店,終於book到一個夜晚去試,果然好正!一入餐廳就已經好似去左日本咁,環境很relax! 員工態度都好友善懇勤,會主動添茶!
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先來前菜三款,有青瓜、竹筍同豬柳。三款前菜都好清新、好開胃,啲青瓜同竹筍係清淡嘅蔬菜,微微有啲醋同鹽味,非常適合夏天食。豬柳係熟成咗嘅豬肉,好軟好嫩多汁,仲有啲醬汁一齊食更加好味。
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蕃茄配高湯啫喱,啲蕃茄好鮮甜,湯汁好濃郁,啫喱口感彈牙,食落幾有嚼勁,整體菜式嘅口感同滋味都好完美。
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吉列炸蝦同吉列蟹鉗都好值得推介。炸蝦皮脆肉嫩,用啲特製嘅吉列醬汁一齊食真係好好味。蟹鉗都炸得啱啱好,肉質好鮮嫩,啖啖肉架!
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壓軸既低溫白豬扒配豬柳係今次最驚豔嘅。真係有正宗日本師傅係你面前即製白豬扒!
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白豬扒肉質好嫩好多汁,肥瘦適中,完全唔會覺得膩,豬柳係較瘦既豬肉,最讓我驚喜嘅係,呢道菜嘅調味料有成5-8種,可以慢慢試,比較深刻既係黑松露同專屬白豬扒既wasabi醬汁,可以加強豬扒本身嘅風味。
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最後係柚子雪芭,呢道甜品好清新。柚子雪芭味道清新,口感好滑嫩,非常適合作為咁豐富嘅餐飲體驗嘅尾聲。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食