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2008-04-11
同一條街兩檔清真料理,二選一下一定揀呢間老舖,吃了多年也有點信心保證。復活節大假,搵食的朋友可真不少,早兩日到粉嶺吃豬手結果落空而回,是日吃牛肉餅,獨個兒也要等上半時小先有位,落了兩件牛肉餅的單,又要等上半區鐘,「搵食」認真艱難。流量大,是日吃到的牛肉餅新鮮比唔新鮮難,熱辣辣的肉餅,爆汁肉餡下了不少韭菜、蒜頭及醋,帶著北方的味兒,而皮薄得幾乎能看透內餡,兩面煎得鬆脆又無漏汁,較之肉餡,這餅皮更考功力。等了一小時的牛肉餅,仍是水準之作,值得一等。
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