IE食神俠侶
個性串燒小店
IE食神俠侶
等级4
2021-09-08
727 浏览
关注
細細間的串燒小店「黑木」,話說是日式,又非完全正確,因為加進了港式元素,即是懷著港式靈活及與國際共存,仔細處在選用之調味材料,尤其注重鹹香,不止於慣用的海鹽上,明太子、麵豉醬、昆布海洋鹹、就是大澳蝦膏、韓國麻油也出動,頗有新意,效果亦唔錯。



只做晚市廚師發辦無餐單,個性小店,每位$888,環境 cozy,若然想找個靜靜地想傾偈,合口味的聚處,不妨考慮。

鱈魚乾
鱈魚乾


 

鱈魚乾

鱈魚乾
鱈魚乾


以鱈魚乾開始,薄脆俐落,味蕾先熱身。

 

小女子奈良柿沙律

小女子奈良柿沙律
小女子奈良柿沙律

以燒過的魚仔「小女子」及奈良柿汁伴沙律調味,有創意,好一款魚香果香並重的沙律。

小女子奈良柿沙律
小女子奈良柿沙律


松葉蟹冬瓜

松葉蟹冬瓜
松葉蟹冬瓜

自己生拆松葉蟹,配冬瓜及麵豉蟹膏醬同吃,想不到亦夾,組合具新鮮感。

松葉蟹冬瓜
松葉蟹冬瓜


免治雞肉棒

免治雞肉棒
免治雞肉棒

有點咬口的免治雞肉,配合完美的溫泉蛋,歷久不衰的最佳配搭。



汁燒南非鮑魚

汁燒南非鮑魚
汁燒南非鮑魚


上桌已嗅到燒汁非常香,味道濃郁,倍添鮑魚片咀嚼時的滋味。

汁燒南非鮑魚
汁燒南非鮑魚


沖繩海雲醋物

沖繩海雲醋物
沖繩海雲醋物


沖繩海雲醋物
沖繩海雲醋物


出色在醋汁,冰涼口感,味道自然,愈喝愈開胃。但水母就太硬,冇味道,唔討好。



明太子醬燒意大利青瓜

明太子醬燒意大利青瓜
明太子醬燒意大利青瓜


造型特別,爽中透鹹香。

明太子醬燒意大利青瓜
明太子醬燒意大利青瓜


燒白鱔

燒白鱔
燒白鱔


鹽味出衆,皮脆肉嫩亦香惹。

燒白鱔
燒白鱔


底面皆脆,魚肉有少少黏牙,因此能逗留在口中更長久,餘韻悠長!

牛舌

牛舌
牛舌


算是厚,咬落有肉汁,最特別是以大葱煮韓國麻油,極之香,麻油內透出鹹香。

牛舌
牛舌


鹿兒島豚肉

豬肉鹿兒島豚
豬肉鹿兒島豚


以大澳蝦膏醬調味,相當有霸氣,上桌隨即嗅到香氣,豚肉鬆軟,極惹味。

鹿兒島豚
鹿兒島豚




湯-白布烏冬昆布湯

湯-白布烏冬昆布湯
湯-白布烏冬昆布湯


湯-白布烏冬昆布湯
湯-白布烏冬昆布湯


簡單中不平凡,白包的大塊烏冬少見,得意、順滑又掛汁,配合鹹鹹地的昆布清湯及萵筍,清而不寡,效果理想。

湯-白布烏冬昆布湯
湯-白布烏冬昆布湯


甜點-炭燒菠蘿、紅豆蕨餅

炭燒菠蘿、紅豆蕨餅
炭燒菠蘿、紅豆蕨餅


燒菠蘿的確非常香,不過有少少甘;日本紅豆沒有過甜,蕨餅煙銀好嚼。



每道菜慢慢上,非常適合一面傾談一面吃,食物雖然並非極出色,但鹹香特色,水準平均,亦不妨一試。
整體平均分:3.5
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
2
分享
检举
评分
4
味道
4
环境
4
服务
4
卫生
4
抵食
推介美食
小女子奈良柿沙律
松葉蟹冬瓜
免治雞肉棒
汁燒南非鮑魚
沖繩海雲醋物
沖繩海雲醋物
燒白鱔
湯-白布烏冬昆布湯