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2019-02-11
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大阪過江龍的座銀 個個都對佢讚口不絕🤔吸引到我地好想去試！一碗拉麵$138而且收加一無跟糖心蛋黎講 係香港都算幾高價 所以我地對佢有好大期望！🤨.呢到濃厚雞白湯既獨特之處就係用攪拌機將一啲空氣打入去，以此技巧令湯底做出似Cappuccino 既濃郁又Creamy 順滑的效果🤤由呢點睇得出師傅係湯底落了不少功夫👏🏻雞白湯拉麵 $138雞白湯呈奶白色 清澈不油膩 飲落的確好Creamy 順口 帶有雞的鮮甜味 雞湯濃得黎 唔會太鹹亦唔會油膩👍🏻而麵條因為係跟日本原裝製作的 所以麵條方面好唔錯 煙韌Q彈又掛湯汁😋👍🏻有雞肉、叉燒各一片 肉質嫩滑 軟稔 肥瘦適中幾大塊 的確唔差 而味道同坊間的不大分別🤔牛蒡炸得脆口而不膩🤤帶少少甘苦 幾特別！雞沾麵 $148對比雞白湯 呢款更加濃郁 雞味更突出但相對亦會比較鹹 重口味愛好者可能會更加喜歡呢款！😼麵條較粗 口感更彈牙 掛湯能力更強！而傳統沾麵食法 凍麵熱湯 呢間亦絕對做到！加咗煙熏糖心蛋$15隻 質感唔錯！比坊間亦多了淡淡煙熏味 但未算很特別呢🥚.座銀炸雞塊 $48對我地黎講，可以不試🤫雞肉雖然炸得嫩滑 雞皮亦很脆 但味道鹹和無肉汁扣了不少分，呢個
吸引到我地好想去試！
一碗拉麵$138而且收加一無跟糖心蛋黎講
係香港都算幾高價 所以我地對佢有好大期望！🤨
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呢到濃厚雞白湯既獨特之處就係用攪拌機將一啲空氣打入去，以此技巧令湯底做出似Cappuccino 既濃郁又Creamy
順滑的效果🤤由呢點睇得出師傅係湯底落了不少功夫👏🏻
雞白湯拉麵 $138
雞白湯呈奶白色 清澈不油膩
飲落的確好Creamy 順口 帶有雞的鮮甜味
雞湯濃得黎 唔會太鹹亦唔會油膩👍🏻
而麵條因為係跟日本原裝製作的 所以麵條方面好唔錯
煙韌Q彈又掛湯汁😋👍🏻
有雞肉、叉燒各一片 肉質嫩滑 軟稔 肥瘦適中
幾大塊 的確唔差 而味道同坊間的不大分別🤔
牛蒡炸得脆口而不膩🤤帶少少甘苦 幾特別！
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雞沾麵 $148
對比雞白湯 呢款更加濃郁 雞味更突出
但相對亦會比較鹹 重口味愛好者可能會更加喜歡呢款！😼
麵條較粗 口感更彈牙 掛湯能力更強！
而傳統沾麵食法 凍麵熱湯 呢間亦絕對做到！
加咗煙熏糖心蛋$15隻 質感唔錯！
比坊間亦多了淡淡煙熏味 但未算很特別呢🥚
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座銀炸雞塊 $48
對我地黎講，可以不試🤫
雞肉雖然炸得嫩滑 雞皮亦很脆 但味道鹹和無肉汁
扣了不少分，呢個價錢有點失望
整體黎講，味道唔差，亦食得出師傅心思，但性價比低，$406埋單，店員亦沒有主動幫客人加茶，初次試雞白湯拉麵的我並沒有感到驚喜，我還是比較喜歡傳統日式拉麵
但喜歡雞白湯的應該會覺得座銀很不錯！
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