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2017-05-29
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今天內子被這間以花為主題的餐廳吸引，便嚷著要牽著我來，果然圃進門便被這片花海所迷惑，各樣擺設也是十分的精緻，魔力之大，相信愛花人士無一不被秒殺。不止門口的花海，連燈罩的旁邊也掛著盆栽。甘筍忌廉湯，忌廉湯面頭的拉花，主題也是與植物有關的，拍過照後才捨不得地把這植物搗開，忌廉混和甘筍湯後份外細滑，廚師在湯裏放入了薯仔與甘筍一同打碎，令湯裏充斥著薯仔的香味，感覺和諧。花子冰，這杯特飲充滿着果香味，主要是用料是士多啤梨及藍莓再加入少許的梳打，重點是內裏有部分冰塊是經過調配後的鮮果與及鮮果汁所造成的，隨著冰塊融化，飲品的果味越變越濃，並不像一般的特飲，喝至尾聲冰塊溶化掉便變得淡而無味。煙三文魚沙律，沙律菜很是新鮮，煙三文魚並沒有如一般餐廳的煙三文魚那麼死鹹，伴隨著少許酸酸甜甜的沙律汁同吃，十分開胃。原隻軟殼蟹墨汁意大利飯，意大利飯份量豐富，要比坊間吃到的多出兩倍以上，意大利飯每一粒也因為經過墨魚汁的洗禮而變得甘香可口，上面的原隻軟殼蟹從中間一分為二，賣相漂亮，軟殼蟹外邊被炸得微微酥脆，內裏保持著應有的 juicy，跟那個墨汁意大利飯很配。慢煮三文魚扒配薯蓉和雜菜，廚師把三文魚扒的熟成度控制在七至
今天內子被這間以花為主題的餐廳吸引，便嚷著要牽著我來，果然圃進門便被這片花海所迷惑，各樣擺設也是十分的精緻，魔力之大，相信愛花人士無一不被秒殺。
不止門口的花海，連燈罩的旁邊也掛著盆栽。
甘筍忌廉湯，忌廉湯面頭的拉花，主題也是與植物有關的，拍過照後才捨不得地把這植物搗開，忌廉混和甘筍湯後份外細滑，廚師在湯裏放入了薯仔與甘筍一同打碎，令湯裏充斥著薯仔的香味，感覺和諧。
花子冰，這杯特飲充滿着果香味，主要是用料是士多啤梨及藍莓再加入少許的梳打，重點是內裏有部分冰塊是經過調配後的鮮果與及鮮果汁所造成的，隨著冰塊融化，飲品的果味越變越濃，並不像一般的特飲，喝至尾聲冰塊溶化掉便變得淡而無味。
煙三文魚沙律，沙律菜很是新鮮，煙三文魚並沒有如一般餐廳的煙三文魚那麼死鹹，伴隨著少許酸酸甜甜的沙律汁同吃，十分開胃。
原隻軟殼蟹墨汁意大利飯，意大利飯份量豐富，要比坊間吃到的多出兩倍以上，意大利飯每一粒也因為經過墨魚汁的洗禮而變得甘香可口，上面的原隻軟殼蟹從中間一分為二，賣相漂亮，軟殼蟹外邊被炸得微微酥脆，內裏保持著應有的 juicy，跟那個墨汁意大利飯很配。
慢煮三文魚扒配薯蓉和雜菜，廚師把三文魚扒的熟成度控制在七至八成中間，臨尾再把三文魚皮的那一邊稍稍煎香，完美地示範了何謂內軟外脆，令人每一口也享受到頂部三文魚皮的香脆口感，飾演配菜的薯蓉及蘆筍也非常好吃，尤其露筍入口鮮嫩，完全沒有半點多餘的渣宰。
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