175
35
24
等级4
563
0
2019-11-07 184 浏览
能夠屹立於荃灣大街上數年的上海菜夏麵館,一定是信心保證。今天我和友人又重回舊地品嚐一下他們的 正宗上海菜。大閘蟹時節有北海道大閘蟹供應,不過我和朋友都比較懶,所以放棄了。 但我們也點了醉雞分量頗大的醉雞前菜, 花雕酒的濃度剛剛恰到好處, 主菜前一個好選擇 口多 口來 口米 半份 一兩濃郁蟹黃配上二兩蟹粉, 還有幾粒蝦仁。 味道帶有 大閘蟹的鮮蟹味,蟹肉絲配上幾粒蝦仁即刻要追加碟炒飯呢!小籠包當然是吃上海菜必吃之選,皮薄餡多連摺口也不馬虎 ,配上傳統的醋汁, 一籠四件實在太小了煙燻蛋色澤光亮,蛋黃呈半凝固,吃下時除了濃郁的煙香味外,中間橙黃色的溏心入口醇香美味。酸辣湯在有少少涼意的秋天吃下這碗熱騰騰的酸辣湯, 醒神開胃, 酸辣程度也很適中, 一碗的份量剛剛好。用料多,吃得到有冬菇、豆腐、筍、雞蛋。老上海炒飯飯粒分明, 爽口彈牙, 蝦仁精瑩通透,最主要鹹味適中撈上我們叫的蟹粉簡直一流。
更多
能夠屹立於荃灣大街上數年的上海菜夏麵館,一定是信心保證。
今天我和友人又重回舊地品嚐一下他們的 正宗上海菜。

16 浏览
0 赞好
0 留言


大閘蟹時節有北海道大閘蟹供應,不過我和朋友都比較懶,所以放棄了。 但我們也點了

3 浏览
0 赞好
0 留言


醉雞

2 浏览
0 赞好
0 留言


分量頗大的醉雞前菜, 花雕酒的濃度剛剛恰到好處, 主菜前一個好選擇

口多 口來 口米 半份
一兩濃郁蟹黃配上二兩蟹粉, 還有幾粒蝦仁。 味道帶有 大閘蟹的鮮蟹味,蟹肉絲配上幾粒蝦仁即刻要追加碟炒飯呢!

4 浏览
0 赞好
0 留言


小籠包
當然是吃上海菜必吃之選,皮薄餡多連摺口也不馬虎 ,配上傳統的醋汁, 一籠四件實在太小了

2 浏览
0 赞好
0 留言


煙燻蛋
色澤光亮,蛋黃呈半凝固,吃下時除了濃郁的煙香味外,中間橙黃色的溏心入口醇香美味。

4 浏览
0 赞好
0 留言


酸辣湯
在有少少涼意的秋天吃下這碗熱騰騰的酸辣湯, 醒神開胃, 酸辣程度也很適中, 一碗的份量剛剛好。用料多,吃得到有冬菇、豆腐、筍、雞蛋。

4 浏览
0 赞好
0 留言


老上海炒飯
飯粒分明, 爽口彈牙, 蝦仁精瑩通透,最主要鹹味適中撈上我們叫的蟹粉簡直一流。

13 浏览
1 赞好
0 留言











71 浏览
0 赞好
0 留言
89 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐