陳儀興尚潮樓 (太子道西)

壯男兵團飯局早就訂於八月尾遠赴太子，品嚐老字號近年蛻變成嘅「陳儀興尚潮樓」。由於訂位改期都有難度，七子無懼颱風蘇拉襲港，三號風球都照過海，醫飽咗個肚肚先算。

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陳儀興尚潮樓

據悉，1963年乃「陳儀興」祖店創業之年，新掌門人為咗不忘家族品牌跨世紀嘅歷練，新集團母店專登揀選喺同樣咁有歷史性嘅第三級保育建築物Hotel 1936內。

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陳儀興尚潮樓

餐廳正門嘅玻璃窗身後可見師傅備製靚鵝，門外亦有展出餐牌供食客參閱。兩層高嘅潮州菜館樓底高高，光鮮衛生，餐桌間有適當嘅距離，感覺十分舒適。

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地下用餐大堂

店子中央長長嘅樓梯相信係保育嘅唐樓設計，簡單以荷葉燈飾及觔斗雲點綴，時尚秀逸得黎透出中國色彩。

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通往上層之樓梯

樓上雅座設有大圓枱，適合多人派對。

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一樓用餐大堂

近窗一排散座有個小露台，相信最受煙民歡迎。

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一樓用餐大堂：小露台

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一樓用餐大堂

厚本餐牌中英對照，並附插彩圖。首兩頁先介紹功夫茶及潮汕飲品。

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餐牌

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餐牌

其他汽水、啤酒等飲品則印於尾頁。由於開瓶費設於合理嘅$100/樽，食客大多都係自己帶酒，壯漢們當然亦不例外。

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餐牌

傳統滷水菜式唔計相相共有兩頁。

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餐牌

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餐牌

接著嘅四頁海鮮大多都係時價貨色，所以懶得上載。湯湯有自己一頁。

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餐牌

魚翅海味又有一頁。

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其餘嘅潮州手功菜則有八頁之多。

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餐牌

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餐牌

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另有大廚時令推介。

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餐牌

及精選套餐可選。

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餐牌

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餐牌

人多食飯慣性已點定菜。每位席上都擺有齊備嘅自用及公用餐具。

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自用及公用餐具

鵝肝（$228）：滷水鵝肝每件都一樣咁厚身，咬落柔潤軟滑，完全冇好似荷包咁有硬化嘅痕跡。

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鵝肝（$228）

$228

鵝六寶（$488）：拼盤所含嘅六款滷味分別為鵝肉、鵝肝、鵝腸、鵝掌、鵝翼、鵝蛋。有骨嘅部位一向唔會同人爭，切成條條嘅鵝肉鬆爽入味，鵝腸亦爽脆非常！小肥都係第一次食鵝蛋，感覺其韌韌嘅質感好似橡皮筋咁膠膠地，只可以話唔係自己杯茶囉。

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鵝六寶（$488）

$488

翅翅共有三款選擇，一率$438/位，壯男好胃口又要補，一人一碗絕無難度！下圖中奶白色嘅為「濃湯豬腳翅」，左下方清湯底嘅為「菜膽燉鮑翅」，餐牌上兩款都標明足三両翅。

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濃湯豬腳翅、潮州紅燒翅、菜膽燉鮑翅（$438/位）

潮州紅燒翅（$438/位）：XO仔好傳統地點咗碗潮州紅燒翅。潮州靚翅腍滑香濃，都好足料。

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潮州紅燒翅（$438/位）

$438

汕頭煎蠔烙（$118）：招牌蠔餅鬆化香脆，入面啲蠔仔脹卜卜、肥嘟嘟，送酒一流！

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汕頭煎蠔烙（$118）

$118

傳統普寧灌醬拼傳統炸蝦棗：因菜式內含花生，細佬就冇試到。

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傳統普寧灌醬拼傳統炸蝦棗

普寧炸豆腐（$88）：炸至金黃嘅普寧豆腐外層脆薄乾巧，熱辣辣嘅豆腐心軟嫩滑溜。

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普寧炸豆腐（$88）

$88

名菜精髓在於伴配嘅韮菜秘汁，幼嫩嘅韮菜成功為豆腐添上清新嘅咸香，絕對係神來之筆！哥哥仔強調普寧特產乃天天由普寧直送香港，新鮮正菜必吃推介也！

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普寧炸豆腐（$88）

$88

潮式胡椒鹹菜浸鮮鮑片（$298）：切得夠薄嘅鮑片鮮甜脆巧，滲出嘅胡椒香亦相當惹味。

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潮式胡椒鹹菜浸鮮鮑片（$298）

$298

糖醋煎麵（$118）：兩面黃煎得夠乾身，麵條外脆內煙韌，唔會一夾就散，因應個人口味塗點砂糖及醋汁，酸甜消滯不膩口。

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糖醋煎麵（$118）

$118

福清心丸綠豆爽（$45/位）：糖水清潤可口。

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福清心丸綠豆爽（$45/位）

$45

反沙芋頭（$88）：反沙芋嘅糖衣外皮好酥香，香芋亦粉嫩尤甚。

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反沙芋頭（$88）

$88

潮州月餅（早鳥價$238/盒；原價$288/盒）：經理哥哥真係識做生意，飯後專登請大家試咗個潮州月餅應吓節。潮州月餅以豬油造出，其酥皮好似老婆餅咁酥潤，中間個蛋黃芋泥餡醇香柔滑。

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潮州月餅（早鳥價$238/盒；原價$288/盒）

老號新營嘅「陳儀興尚潮樓」環境優雅大方，可於保育建築內用餐確真別具一格！服務生好客落力，傳統潮州菜餚質高味佳，價格合理。XO仔飯後即場仲買咗幾盒潮州月餅做禮，實際地用行動支持，夠哂捧場啦！

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潮州月餅（早鳥價$238/盒；原價$288/盒）