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2018-10-15
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位於尖沙咀的六本渥日本料理鐵板燒+爐端燒，是一間提供鐵板燒料理和爐x燒料理的日本餐廳。是日下班後，決定要放鬆一下，品嚐我喜歡的飛驒牛，安慰自已勞碌工作的心，哈哈。飛驒牛鐵板燒套餐$888/2人價格非常便宜的 飛驒牛套餐，在香港吃過不少日本牛肉鐵板燒，這間餐廳算是當中最便宜最掋食的唷！套餐包括: 沖繩海葡萄沙律，刺身盛合，墨魚籽鵝肝蒸蛋，大海虎蝦，活鮑魚仔， 飛驒牛肉厚燒， 飛驒牛薄燒，黑松露炒飯，鐵板日式野菜，味噌湯，甜品。刺身盛合包括: 三文魚，油甘魚，海膽，甜蝦。刺身類質素平平，不算太過出色，但總算新鮮厚切，三文魚腩魚脂豐富，脂香充足，油金魚肉爽厚肉，囗感很好呢。飛驒牛肉厚燒，廚師落酒後大火一燒，火光紅紅，猶如看表演一樣，很精彩阿。飛驒牛表面即時燒焦，香噴噴，內裡保持粉嫩的顏色，一咬油脂和肉香四溢，脂香沖擊囗腔，好肥美阿。飛驒牛肉薄燒，廚師把香蔥等配料捲入牛肉，微微一煎，即能上碟，牛肉油份豐腴，薄薄一片，在囗中緩緩溶化，太幸福啦。每次吃鐵板燒，我最期待的是炒飯。能把米飯炒得粒粒分明，粒粒乾身，粒粒吸收配菜和醬汁的味道和精華，絶對考驗廚師的功力。這碗黑松露炒飯深得我心，米粒經調味後，
是日下班後，決定要放鬆一下，品嚐我喜歡的飛驒牛，安慰自已勞碌工作的心，哈哈。
飛驒牛鐵板燒套餐$888/2人
價格非常便宜的 飛驒牛套餐，在香港吃過不少日本牛肉鐵板燒，這間餐廳算是當中最便宜最掋食的唷！
套餐包括: 沖繩海葡萄沙律，刺身盛合，墨魚籽鵝肝蒸蛋，大海虎蝦，活鮑魚仔， 飛驒牛肉厚燒， 飛驒牛薄燒，黑松露炒飯，鐵板日式野菜，味噌湯，甜品。
刺身盛合包括: 三文魚，油甘魚，海膽，甜蝦。刺身類質素平平，不算太過出色，但總算新鮮厚切，三文魚腩魚脂豐富，脂香充足，油金魚肉爽厚肉，囗感很好呢。
飛驒牛肉厚燒，廚師落酒後大火一燒，火光紅紅，猶如看表演一樣，很精彩阿。飛驒牛表面即時燒焦，香噴噴，內裡保持粉嫩的顏色，一咬油脂和肉香四溢，脂香沖擊囗腔，好肥美阿。
飛驒牛肉薄燒，廚師把香蔥等配料捲入牛肉，微微一煎，即能上碟，牛肉油份豐腴，薄薄一片，在囗中緩緩溶化，太幸福啦。
每次吃鐵板燒，我最期待的是炒飯。能把米飯炒得粒粒分明，粒粒乾身，粒粒吸收配菜和醬汁的味道和精華，絶對考驗廚師的功力。
這碗黑松露炒飯深得我心，米粒經調味後，色澤夠深，雞蛋和紅蘿蔔的味道完全滲入每粒飯粒，把松露醬伴勻，形成一道高質菜式。
整體來說，餐廳的食材不錯，廚師手藝亦佳，服務親切有善，感受到各人的用心，絶對值得介紹給你阿。
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