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2022-01-22
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友人家居工作，約好在她家附近吃慶生飯，節省時間。網上找到這間位於太古坊由Pirata Group 投資的新意大利餐廳。壽星女被復古風裝修吸引，決定去一試。一行三人於十二點半前入座，只有一枱客，座位任揀。窗邊只是街景，而且迫近酒吧枱有點侷促。反而面向窗的遠方梳化位感覺相對開揚。午市套餐有三種價錢及多種配搭，侍應講解不清，找來她的上司（餐廳經理？）解釋及落單。同時友人請他先上其中一杯咖啡。侍應隨後端上免費麵包，配橄欖油及意大利陳醋。友人向侍應要求才端上牛油。外脆內軟的麵包在意大利餐廳是必然的吧！各人二話不說將整籃包迅速吞噬，還要求加添。食西餐不是都靠食包飽的嗎？二人選擇$318的三道菜，頭盤揀咗二人份的Vitello Tonnato (燒牛肉，吞拿魚醬，酸豆）薄片牛肉肉質柔嫰，呑拿魚醬creamy，酸豆提味。好味又份量十足！主菜二人同樣選了Handmade Cavatelli Allo Scoglio(手工海鮮意粉）。海鮮有青口、蝦、魷魚及蜆肉。手工意粉略嫌太硬欠煙韌度。調味過鹹，飲了很多水去冲淡味蕾。至於壽星女就選擇$268的三道菜。頭盤Insalata Al Tonno(呑拿魚沙律）沙
一行三人於十二點半前入座，只有一枱客，座位任揀。窗邊只是街景，而且迫近酒吧枱有點侷促。反而面向窗的遠方梳化位感覺相對開揚。
午市套餐有三種價錢及多種配搭，侍應講解不清，找來她的上司（餐廳經理？）解釋及落單。同時友人請他先上其中一杯咖啡。
侍應隨後端上免費麵包，配橄欖油及意大利陳醋。友人向侍應要求才端上牛油。外脆內軟的麵包在意大利餐廳是必然的吧！各人二話不說將整籃包迅速吞噬，還要求加添。食西餐不是都靠食包飽的嗎？
二人選擇$318的三道菜，頭盤揀咗二人份的Vitello Tonnato (燒牛肉，吞拿魚醬，酸豆）
薄片牛肉肉質柔嫰，呑拿魚醬creamy，酸豆提味。好味又份量十足！
主菜二人同樣選了Handmade Cavatelli Allo Scoglio(手工海鮮意粉）。海鮮有青口、蝦、魷魚及蜆肉。手工意粉略嫌太硬欠煙韌度。調味過鹹，飲了很多水去冲淡味蕾。
至於壽星女就選擇$268的三道菜。
頭盤Insalata Al Tonno(呑拿魚沙律）
沙律菜新鮮，配呑拿魚碎。簡單但美味。
主菜揀咗Chicken Arrosto (半隻意大利雞配蔬菜）
雞肉過熟，嫩滑口感盡失，醬汁味道還可。安慰友人⋯⋯雞肉煮到全熟穩陣啲！
另加了一個$68 的side dish-Tomato Salad（番茄沙律、feta 芝士、青瓜、杏仁、橄欖）。非常普通的一個沙律，食材亦一般。
食完主菜，友人突然記起那杯落單時要求先上的咖啡☕️還未到🙄。不是由那位看似經驗豐富的經理親自落單嗎？查問侍應卻説沒記錄！大家笑言員工正在由顧客培訓！相對灣仔Pirata那批經驗十足、自信滿滿的侍應真有天淵之別。
甜品可説是最吸引的部份。
分別點了：
1. Pistchio Creme Brulee （開心果焦糖燉蛋）
無論$268或$318的套餐，這款甜品都要加$10。
第一次食開心果味的燉蛋（燉蛋是綠色的），有果仁味，質感幼滑無比。很有驚喜！
2. Chocolate Fondant 流心朱古力蛋糕
性價比最高，份量大又不用加錢。
朱古力味的蛋糕內有滿滿朱古力碎。一刀切下，濃郁朱古力漿如熔岩般湧出。暖呼呼的流心蛋糕撞上冰凍幼滑雪糕，一道非常滿足的甜品！
3. Lemon Sorbet 檸檬雪葩
相對焦糖燉蛋及流心朱古力蛋糕（心太軟），這個味道清爽的雪葩早被比下去。
當天筆者與友人顧住聊天，有幾道菜都忘記拍下原貌，請見諒！
當要求在cappuccino 灑上朱古力粉，侍應回答餐廳沒有朱古力粉！明白，明白為何見到一杯連花也拉不成形的咖啡。新侍應在新餐廳真的需要加以培訓。
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