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2012-09-24
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九月十二日 晚上時份晚上時份, 在銅鑼灣去旅行社的報完名後, 我們又乘車去番大坑開餐了, 一埸來到大坑, 我與嘉豪又上網找尋附近的餐廳覓食了, 突然我想起了拉麵來 Ramen Kureha , 所以我又沿著手機的地圖再找尋此拉麵店, 終於來到門前, 侍應們給了我一張傳單, 原來有coupon 是贈送溫泉蛋or 叉燒, 不過此店的老板真是好人, 不但答應送我們一隻溫泉蛋, 而且更送了兩片叉燒給我們, 在7:30pm時份, 食晚飯的客人真是不少, 幸好都好快有座位.....裝潢充滿日本舊式時代, 你可以近距離在bar枱看見廚師煮湯拉麵,枱上更準備一壺有檸檬味的清水,可以自行斟酌,更有不少的調味料可以讓客人自行調味, 牆上貼上懷舊廣告飲品的海報,更是令人想起那些年,及擺放了不少童年的玩具,懞面超人更是80年代好受歡迎的卡通之一, 那是我小時候, 不少男孩子最愛的是v3及一號懞面超人, 不過我最愛的是南光太郎的RX, 那小時候我每晚都追的電視節目, 真是令人回味, 門外更有些小時候聽過的產品標誌, 如日立乾電池, 可口可樂等,懷舊氣氛滿溢....真是好可慨嘆, 與魂之一杯真是緣慳一面,未能品
晚上時份, 在銅鑼灣去旅行社的報完名後, 我們又乘車去番大坑開餐了, 一埸來到大坑, 我與嘉豪又上網找尋附近的餐廳覓食了, 突然我想起了拉麵來 Ramen Kureha , 所以我又沿著手機的地圖再找尋此拉麵店, 終於來到門前, 侍應們給了我一張傳單, 原來有coupon 是贈送溫泉蛋or 叉燒, 不過此店的老板真是好人, 不但答應送我們一隻溫泉蛋, 而且更送了兩片叉燒給我們, 在7:30pm時份, 食晚飯的客人真是不少, 幸好都好快有座位.....
裝潢充滿日本舊式時代, 你可以近距離在bar枱看見廚師煮湯拉麵,枱上更準備一壺有檸檬味的清水,可以自行斟酌,更有不少的調味料可以讓客人自行調味, 牆上貼上懷舊廣告飲品的海報,更是令人想起那些年,及擺放了不少童年的玩具,懞面超人更是80年代好受歡迎的卡通之一, 那是我小時候, 不少男孩子最愛的是v3及一號懞面超人, 不過我最愛的是南光太郎的RX, 那小時候我每晚都追的電視節目, 真是令人回味, 門外更有些小時候聽過的產品標誌, 如日立乾電池, 可口可樂等,懷舊氣氛滿溢....
真是好可慨嘆, 與魂之一杯真是緣慳一面,未能品嚐到魂之一杯真是好可惜,聽說是用了豬骨熬了十六小時製成, 豬骨濃湯底加強版, 只限於星期六及星期日才有供應, 而且每天限賣30碗, 非常矜貴.....此店order拉麵都好特別, 會給我們一個menu而且再給我們order 紙, 可以選擇自已心儀的拉麵軟硬度及可以選擇要不要(青蔥, 香油及蒜蓉), 更可以加錢追加配料, 這裡的拉麵可分為<金, 木, 水,火,土>金是濃厚豚骨湯拉麵, 木是白松露豚骨湯拉麵, 水是骨膠原雞白湯拉麵, 火是激辛火葯王豚骨湯拉麵, 最令你驚喜是土的期間限定拉麵, 因為是daily 拉麵, 反轉餐牌可有兩款選擇, 更可以品嚐下新口味!!
我order了碗<金>的拉麵, 其實是豚骨湯底, 濃郁的豬骨湯底真是好香, 話晒用豬骨熬了十幾個鐘, 而且好有骨膠的感覺, 會好黏口,我都是第一次食那麼濃郁的豚肉湯底, 每一啖湯都好肉味鮮甜又不會好油膩,而簡單的配料襯托出豚肉湯的味道, 配料有自家製的叉燒, 青蔥, 木耳及大片紫菜, 紫菜真是好香脆,紫菜味濃, 而且麵條方面我選擇了普通的軟硬度, 出來的效果真是好配合我的要求, 不會煮到過腍又不會太硬身, 麵身爽口彈牙,又容易掛湯, ,叉燒不會太肥又不會太瘦,可是肉味一般又是是凍!!
而嘉豪order的是<土>的拉麵, 今日的精選是海老味噌拉麵, 以櫻花蝦乾配合辛口的味噌湯底, 蝦乾帶點甘甜, 夾起一注麵已是大部份都是櫻花蝦乾,份量十足, 嘉豪order的麵條的軟硬度都是普通, 真是好乎合要求, 味噌味好濃郁帶點微辣的口感, 特別在夏天時份,令人胃口大增, 提昇食慾, 之後我們之前給了兩張coupon , 本是送一款配料, 就是溫泉蛋, 不過老板真是好好人, 再送多兩片叉燒及一罐飲品, 嘉豪order了一罐coke zero, 還有溫泉蛋, 個蛋黃好靚好有鹹蛋黃的feel , 而且都真是好流心,蛋汁豐富, 口感倍增
總結就是如果飲品多d 選擇就好了(因為只有coke ), 及增加小食項目, 希望下次有機會再試到魂之一杯拉麵, 服務都不錯, 好nice
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