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2021-03-12
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終於冇天陰陰，當然要出去行吓，之前經過The Pier位置遠離煩囂，無敵大海景寧靜宜人，環境唔錯真令人心情放鬆，所以今次要嚟呢度歎返個omakase🥂客人可選擇坐吧檯，open kitchen 更可一睹師傅精湛手藝👀Omakase 廚師發板 $900店員為我哋斟上由日本白神山地出產嘅礦泉水，佢介紹飲用同清洗食材都會用上佢，由於礦物質較低，所以能夠呈現食物原味，令食物貫徹最好質素👍🏻🔸前菜3點開胃前菜，份量都唔少，師傅主動介紹各款前菜，款款都具特色兼美味！牛蒡漬物三文魚螢光八爪魚薩摩蕃薯合桃小女子魚🔸旬之刺身2點師傅會詳盡介紹刺身及產地牡丹蝦肉質細綿帶爽，極為甜美🤤厚切吞拿魚新鮮，肉質結實，富濃厚魚味！🔸燒物呢個tempura highly recommend，太刀魚卷包裹著菇，炸漿脆薄，食哂咁多件都不油不膩！🔸煮物豚肉鍋，豚肉軟滑爽脆，而淡淡嘅湯底更嚐到食材本身味道🔸湯麵豉湯加入冬瓜粒，口感清爽估唔到幾match🔸甜品生果酒味啫喱配以啖啖香濃芝麻雪糕
客人可選擇坐吧檯，open kitchen 更可一睹師傅精湛手藝👀
Omakase 廚師發板 $900
店員為我哋斟上由日本白神山地出產嘅礦泉水，佢介紹飲用同清洗食材都會用上佢，由於礦物質較低，所以能夠呈現食物原味，令食物貫徹最好質素👍🏻
🔸前菜3點
開胃前菜，份量都唔少，師傅主動介紹各款前菜，款款都具特色兼美味！
牛蒡漬物三文魚
螢光八爪魚
薩摩蕃薯
合桃小女子魚
🔸旬之刺身2點
師傅會詳盡介紹刺身及產地
牡丹蝦肉質細綿帶爽，極為甜美🤤
厚切吞拿魚新鮮，肉質結實，富濃厚魚味！
🔸燒物
呢個tempura highly recommend，太刀魚卷包裹著菇，炸漿脆薄，食哂咁多件都不油不膩！
🔸煮物
豚肉鍋，豚肉軟滑爽脆，而淡淡嘅湯底更嚐到食材本身味道
🔸湯
麵豉湯加入冬瓜粒，口感清爽估唔到幾match
🔸甜品
生果酒味啫喱配以啖啖香濃芝麻雪糕
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