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2018-08-13
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來自🇯🇵鹿兒島的Beefar’s最近插旗於尖沙咀開設首家海外分店，主打鹿兒島的A4級薩摩黑毛和牛及A5級的「4%奇跡之牛🐮」，由獲獎飼養和牛專員在自家農場照顧，整個過程嚴謹認真。1️⃣牛之藏和牛盛合 (2人用) $438 盛合分別有是日精選牛扒、特上牛肋肉、上等牛助肉、上等牛赤肉、牛後腿肉(薄切)及牛助肉。不論喜歡肉味或油脂豐腴都能迎合各人口味👍🏻，同時能讓各位嘗試到薩摩牛不同部位及不同級數的肉質。其中我個人最喜歡莫過於薩摩牛牛後腿肉(薄切)，肉味出之餘又不過於肥膩，沾上蛋漿更倍感滑嫩👅！2️⃣4%奇跡之牛極上和牛巨切 $298 Beefar’s自家農場每年出產的13000隻和牛裏其中大約500隻才有稱上4%奇跡之牛的資格，條件是全部要A5級、BMS霜降程度更要達至10級以上！和牛肉油花潔白細緻🤩，即使服務員燒得過份熟入口依然軟滑而且油脂豐腴🤭。唯一不滿就是服務員燒得過份熟浪費了這塊好肉扣掉點分數🤫！3️⃣薩摩牛Sukiyaki上等牛腰背肉(簿切) $188 肉質滑嫩肥美不在話下，味道濃郁，沾上蛋漿更為幼滑滋味😍，簡直是如虎添翼！4️⃣極上牛舌 $118 薄切爽脆，加點檸檬汁輕盈開胃！.📝個人認為此餐
1️⃣牛之藏和牛盛合 (2人用) $438
盛合分別有是日精選牛扒、特上牛肋肉、上等牛助肉、上等牛赤肉、牛後腿肉(薄切)及牛助肉。不論喜歡肉味或油脂豐腴都能迎合各人口味👍🏻，同時能讓各位嘗試到薩摩牛不同部位及不同級數的肉質。其中我個人最喜歡莫過於薩摩牛牛後腿肉(薄切)，肉味出之餘又不過於肥膩，沾上蛋漿更倍感滑嫩👅！
2️⃣4%奇跡之牛極上和牛巨切 $298
Beefar’s自家農場每年出產的13000隻和牛裏其中大約500隻才有稱上4%奇跡之牛的資格，條件是全部要A5級、BMS霜降程度更要達至10級以上！和牛肉油花潔白細緻🤩，即使服務員燒得過份熟入口依然軟滑而且油脂豐腴🤭。唯一不滿就是服務員燒得過份熟浪費了這塊好肉扣掉點分數🤫！
3️⃣薩摩牛Sukiyaki上等牛腰背肉(簿切) $188
肉質滑嫩肥美不在話下，味道濃郁，沾上蛋漿更為幼滑滋味😍，簡直是如虎添翼！
4️⃣極上牛舌 $118
薄切爽脆，加點檸檬汁輕盈開胃！
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📝個人認為此餐廳的和牛質量屬上等👍🏻，但店員烤肉技巧卻十分差勁😤，所以我建議大家要吃的話還是自己燒比較穩妥。
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