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2020-09-27
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餐廳主人早在十年前便把法國Brittany的家鄉薄餅帶來香港，讓大家都能試到美味的法式美食。.Brittany是個沿海城鎮，店主特意在餐廳的裝潢風格中加入不少海洋元素，四周放置了帆船模型和航海掛畫，連桌上的調味料瓶也是燈塔造型的呢，令人好像置身於悠閒寧靜的小鎮渡假一樣。這次我們點了豐富的二人set dinner，可選一款前菜、兩款主菜、兩款甜品和飲品。🧡PAN FRIED SCALLOPS先來個前菜香煎帶子，廚師煎帶子的時間掌握得很好，表面煎得金黃香脆，咬下去卻仍保持肉質嫩滑多汁，沒有煎過火。配埋新鮮沙拉菜和烤焗過的脆脆巴馬臣火腿，令味道和口感變得更豐富。🧡LOBSTER PASTA主菜方面，我最喜歡這款龍蝦意粉。每條意粉都沾滿了濃厚惹味的龍蝦醬汁，龍蝦肉份量多，肉質彈牙有咬口，十分抵食。.終於來到期待已久的法式薄餅，我們在街邊很常吃到的可麗餅小食，其實源於法國，也是當地人常吃的食物之一。法式薄餅主要分為兩類，甜的那種是Crêpe，而鹹的那種則稱為Galette。.🧡GALETTE摺成正方形的餅皮用了蕎麥製成，邊位烤得香脆，中間包裹着漂亮的流心雞蛋、芝士和火腿，味道咸香好吃。🧡LA S
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Brittany是個沿海城鎮，店主特意在餐廳的裝潢風格中加入不少海洋元素，四周放置了帆船模型和航海掛畫，連桌上的調味料瓶也是燈塔造型的呢，令人好像置身於悠閒寧靜的小鎮渡假一樣。
這次我們點了豐富的二人set dinner，可選一款前菜、兩款主菜、兩款甜品和飲品。
🧡PAN FRIED SCALLOPS
先來個前菜香煎帶子，廚師煎帶子的時間掌握得很好，表面煎得金黃香脆，咬下去卻仍保持肉質嫩滑多汁，沒有煎過火。配埋新鮮沙拉菜和烤焗過的脆脆巴馬臣火腿，令味道和口感變得更豐富。
🧡LOBSTER PASTA
主菜方面，我最喜歡這款龍蝦意粉。每條意粉都沾滿了濃厚惹味的龍蝦醬汁，龍蝦肉份量多，肉質彈牙有咬口，十分抵食。
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終於來到期待已久的法式薄餅，我們在街邊很常吃到的可麗餅小食，其實源於法國，也是當地人常吃的食物之一。法式薄餅主要分為兩類，甜的那種是Crêpe，而鹹的那種則稱為Galette。
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🧡GALETTE
摺成正方形的餅皮用了蕎麥製成，邊位烤得香脆，中間包裹着漂亮的流心雞蛋、芝士和火腿，味道咸香好吃。🧡LA SEXY SUZETTE
薄餅上枱時，侍應會在面頭淋上燃燒中的GRAND MARNIER，視覺效果非常好看之餘也能平衡甜品的味道，中和芒果雪葩甜甜酸酸的味道。
🧡LE PÊCHEUR
口感煙韌的薄餅上放滿煮熟的香蕉，再擠上香濃朱古力醬和軟滑忌廉等，看似一道平凡的甜品但味道卻很討好，不會過於甜膩也沒有掩蓋互相的味道，不得不說朱古力跟香蕉是一對絕配。
🧡APPLE CIDER
法國人喜愛以蘋果酒配Galette一起吃，酒是用碗盛載來喝的，非常特別。蘋果酒果味豐富，味道清爽易入口，女孩們也能接受。
希望下次能親身來到法國Brittany，再體驗一下地道的法式薄餅。
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