影片
更多
2018-09-23
52 浏览
偶然逛海港城時見到這裡原來有間拉麵店，正好也想吃東西了，便上去看看。打著米芝連星級拉麵的旗號，難怪這麼多人。這裡特別的地方是沒有豬骨湯底，只有醬油和鹽味湯底，强調絕不添加味精。等了一會終於入座，餐廳座位不算多，亦說不上寬闊，但環境整齊企理。本身是想點這個，但可能來得太晚，是日鮮雞湯底已經沽清了。照燒雞 $18雞皮煎得夠香，雞肉沒有過熟，但味道偏淡。味付玉子 $15純粹因爲我超愛吃，所以多點一顆。玉子咬下去軟嫩順滑，有淡淡醬油香，咬開後蛋黃瞬間流出，啖啖蛋香。日式煎餃子 $45煎得夠香口，沒有太多油，皮薄餡多，肉菜比例平均。燒烤梅花丼 $35純為好奇而試，燒烤梅花豬伴香薰牛油醬，其實不太吃得出牛油香，不過豬肉燒得頗香，豬肉味十足，但調味略重手，鹹了少許，而且感覺亦沒什麼特別。醬油味玉叉燒拉麵(大) $169包括有4片薄身叉燒、味付玉子、荀乾和黑松露醬，上桌已聞到有啖啖黑松露香。醬油湯底除了醬油，更是以鮮雞、鮮海蜆和高級魚乾花近9小時熬製，絕無味精，味道不會太鹹，除黑松露和醬油香外更有淡淡鮮味。叉燒薄身但大片，口感軟嫩，有豬肉香。麵條為手工即製，掛湯度高，吸收了醬油的香，入口亦有黑松露味，
偶然逛海港城時見到這裡原來有間拉麵店，正好也想吃東西了，便上去看看。
打著米芝連星級拉麵的旗號，難怪這麼多人。
這裡特別的地方是沒有豬骨湯底，只有醬油和鹽味湯底，强調絕不添加味精。
等了一會終於入座，餐廳座位不算多，亦說不上寬闊，但環境整齊企理。
本身是想點這個，但可能來得太晚，是日鮮雞湯底已經沽清了。
照燒雞 $18
雞皮煎得夠香，雞肉沒有過熟，但味道偏淡。
味付玉子 $15
純粹因爲我超愛吃，所以多點一顆。
玉子咬下去軟嫩順滑，有淡淡醬油香，咬開後蛋黃瞬間流出，啖啖蛋香。
日式煎餃子 $45
煎得夠香口，沒有太多油，皮薄餡多，肉菜比例平均。
燒烤梅花丼 $35
純為好奇而試，燒烤梅花豬伴香薰牛油醬，其實不太吃得出牛油香，不過豬肉燒得頗香，豬肉味十足，但調味略重手，鹹了少許，而且感覺亦沒什麼特別。
醬油味玉叉燒拉麵(大) $169
包括有4片薄身叉燒、味付玉子、荀乾和黑松露醬，上桌已聞到有啖啖黑松露香。
醬油湯底除了醬油，更是以鮮雞、鮮海蜆和高級魚乾花近9小時熬製，絕無味精，味道不會太鹹，除黑松露和醬油香外更有淡淡鮮味。
叉燒薄身但大片，口感軟嫩，有豬肉香。
麵條為手工即製，掛湯度高，吸收了醬油的香，入口亦有黑松露味，口感順滑有彈性。
味道其實不錯，但可能有著對米芝連餐廳的期待，感覺不算驚喜，價錢亦不太親民，不過總算多了一個吃拉麵的選擇。
张贴
