Cocolo Tokyo Cake Factory (利東街) (已結業)

位於灣仔的Cocolo Tokyo Cake Factory，是一間來自日本的蘋果批專門店。品牌主打百分百日本貨，店內所有的蛋糕和蘋果批都由日本當地製作，然後空運到港，保證正宗、保證原汁原味哦。 小店設於人來人往的利東街商場，不少路過的行人都被新鮮焗起的蘋果批香吸引，不自覺地走入店裡看看呢。小店地方不大，裝潢簡單。店內有一個蛋糕櫃，有一個飲料櫃，有一張小餐桌，同時也看到店員在後勤位置焗蘋果批。 當天光顧，約有數十款蛋糕出售，價格為$20-35不等，以日本直送的價錢來說，相當合理呢。而新鮮焗的熱批，則有蘋果批和甜薯批可以選擇，賣相同樣不俗。 青森蘋果批 $33 熱氣騰騰的青森蘋果批，非常吸引呢。隔離包裝紙仍然感到十分燙手，在寒冷的冬天吃一個倍感幸福。蓬鬆的酥皮，色澤金黃，烤焗時間和温度完美，咬下香脆鬆化，質素很好。內裡的吉士達奶油濃稠甜蜜，蘋果餡有顆粒有果蓉，又甜又甜。不過由於價格不太便宜，感覺上蘋果略小，多一點點會更滿足啦～ 蕃薯黑砂糖蒙布朗蛋糕 $28 冬天是最適合吃蕃薯的季節，蕃薯蓉綿密幼軟，香甜可口，內裡的蛋糕很鬆軟，味道不錯呀。