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2017-09-01
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有一年，因為工作需要，經常出入 ICC。今晚的兩位飯腳是當年合作 Sky Dining 101 的伙伴，友人 P 小姐請客，並提議試試剛於六月開業的 【Le 39V】。Sky Dining 101 原本只有兩間中菜廳（波士廳101 及天壐酒家）及兩間日本餐廳 （田舍家及天空龍吟日本料理）。最近田舍家餐廳位置縮小，並將部分位置開設了來自巴黎的米芝蓮一星餐廳 【Le 39V】！餐廳環境很有情調，十分適合 dating！我們坐在近落地玻璃的位置，可以一邊享用美食，一邊望著醉人的維港夜景。餐廳剛開業的時候只有套餐 ，最近推出了 al carte menu，選擇多很多。一向有選擇困難症的我，好彩今晚有 P小姐發板，她介紹得的都會是好吃的。(笑)餐廳每日都會免費提供一款開胃小吃（amuse bouche）。Appetizer 方面，我和 P 小姐一樣點了蝦，賣相非常吸引😍我不好鵝肝，所以沒有試，但友人 D 先生極力推介。喜歡鵝肝的朋友不妨試試！D 先生之前已試過這裡的 Lunch，說好掛住這一個黑松露 macaroni。我們就點了一份 share！黑松露好香，好味，果然沒介紹錯！（這個portio
Sky Dining 101 原本只有兩間中菜廳（波士廳101 及天壐酒家）及兩間日本餐廳 （田舍家及天空龍吟日本料理）。最近田舍家餐廳位置縮小，並將部分位置開設了來自巴黎的米芝蓮一星餐廳 【Le 39V】！
餐廳環境很有情調，十分適合 dating！我們坐在近落地玻璃的位置，可以一邊享用美食，一邊望著醉人的維港夜景。
餐廳剛開業的時候只有套餐 ，最近推出了 al carte menu，選擇多很多。一向有選擇困難症的我，好彩今晚有 P小姐發板，她介紹得的都會是好吃的。(笑)
餐廳每日都會免費提供一款開胃小吃（amuse bouche）。
Appetizer 方面，我和 P 小姐一樣點了蝦，賣相非常吸引😍
我不好鵝肝，所以沒有試，但友人 D 先生極力推介。喜歡鵝肝的朋友不妨試試！
D 先生之前已試過這裡的 Lunch，說好掛住這一個黑松露 macaroni。我們就點了一份 share！黑松露好香，好味，果然沒介紹錯！（這個portion 適合2-4個人 share）
Main course 方面，有點心大心細，最後選了烤法國乳鴿 （Roasted Pigeon “French Style")！聽店員建議 medium rare，出來的效果十分好，肉質很嫩但完全不覺得生！配上果醬，好夾！
試左少少友人們點的 Beef Tenderloin 和 monkfish！兩道菜也不錯！l
吃了肉，再來個清新的 Fruit Salad 就 perfect。這個 Fruit Salad 像一件藝術品，很美！
有女性朋友的飯局，就會有甜品時間。喜歡朱古力但又喜歡榛子，便分別試了用榛子做的 Our Paris-Brest 和 Strong Chocolate & Espelette Pepper Sauce Souffle! 席間傾得實在太開心，忘了影入面的法式小泡芙！這個甜品很別緻，像一個小塔，由頂到底都是榛子來的，但結集著不同的口感層次，榛子控一定要試！
將 espelette 醬倒落梳乎厘，微辣的 sauce 配上朱古力的甜，原來又很 match!
最後，謝謝友人 P 小姐今晚熱情的招待，讓我可以享受到這頓華麗的星級晚餐，過了一個非常愉快的 Friday night!
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