金田家 (已結業)

日本人追求美味既認真同執著, 全世界都知!行過銅鑼灣, 見到有間新舖將日本師傅甚至成間拉麵店引入香港! 試下先!甫進店內, 發覺店舖不大, 但咁就更加有日本拉麵店既感覺! 座位雖不大, 但仍算舒適! 如果可以貼心一點, 預番位置或籃子給客人放行季會比較方便一點!坐底無耐, 店員便遞上餐牌, 講解每款拉麵既不同之處, 態度親切! 遺憾既係當天因為食材問題, 沒能吃到至尊叉燒拉麵, 只好試試它既經典叉燒拉麵, 睇睇有幾經典!第一次試, 還是先試試”普通”的麵質吧!今次是用紙落單的, 但其實店內有部自動售賣機, 可惜暫時運作, 未能一試!希望下次可以試到~在外面是能夠看到廚房的工作的! 旁邊有芝麻供客人們自行添加!等左一陣, 黎啦! 上菜速度適中, 不會慢到令你想離開, 也不會快到令你懷疑新鮮度!濃厚既豚骨湯味道襲來! 第一個感覺係, 好香!第一口豚骨湯, 印象很深刻, 因為味道實在太濃啦! 而且湯底有一丁點”結”的感覺, 應該是因為真正用豚骨熬成的關係吧! 很有驚喜的湯底!之後就是”普通”麵質的拉麵, 也是很影響一碗拉麵評價的主角!雖然點既係”普通”, 但咬口好好, 好有彈性, 而且不會輕