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來自上海的意大利驚喜
2016-06-15 2063 浏览
對於國內城市，除了老鄉重慶，甜魔媽媽最有感情就是上海。始終，曾經有半年時間在那裡（交流生）渡過，並深深為到當地的中西美食所迷倒。沒錯，十多年前上海的西餐水準已很高了，那時還是少女的甜魔媽媽常會在當地找英國、意大利，甚至是希臘菜吃！　　很久沒有回去，有時也好奇上海變怎樣了。最近，卻在中環蘭桂坊德加州大廈發現一間有著上海背景的高級意大利餐廳，叫 Mercato；它是名廚 Jean-Georges Vongerichtenn 與上海外灘三號合作的餐廳，香港店沿用了上海店的模式，簡約清新、舒適明亮，一抵達已愛上這地方！美好的一頓，以麵包開始。餐前包的 Focaccia 鬆香軟棉、Grissini 則清脆可人，配上優質好吃的橄欖油，令人領略簡單就是美。但可能是遲來關係，麵包已經熱暖不再，否則更加誘人。那天正是端午假，想悠閒輕鬆些決定來杯 Prosecco Infusion ($108)，淺粉紅是食友的 Raspberry Lychee 口味，蜜桃色則是我的 Bellini (Peach) 口味，很清新易入口。食物也開始上檯，首先是 Salmon Carpaccio, Olive Oil, Sea
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對於國內城市，除了老鄉重慶，甜魔媽媽最有感情就是上海。始終，曾經有半年時間在那裡（交流生）渡過，並深深為到當地的中西美食所迷倒。沒錯，十多年前上海的西餐水準已很高了，那時還是少女的甜魔媽媽常會在當地找英國、意大利，甚至是希臘菜吃！
　　
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 很久沒有回去，有時也好奇上海變怎樣了。最近，卻在中環蘭桂坊德加州大廈發現一間有著上海背景的高級意大利餐廳，叫 Mercato；它是名廚 Jean-Georges Vongerichtenn 與上海外灘三號合作的餐廳，香港店沿用了上海店的模式，簡約清新、舒適明亮，一抵達已愛上這地方！
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 美好的一頓，以麵包開始。餐前包的 Focaccia 鬆香軟棉、Grissini 則清脆可人，配上優質好吃的橄欖油，令人領略簡單就是美。但可能是遲來關係，麵包已經熱暖不再，否則更加誘人。
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 那天正是端午假，想悠閒輕鬆些決定來杯 Prosecco Infusion ($108)，淺粉紅是食友的 Raspberry Lychee 口味，蜜桃色則是我的 Bellini (Peach) 口味，很清新易入口。
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 食物也開始上檯，首先是 Salmon Carpaccio, Olive Oil, Sea Salt, Lime and Herbs ($138)，成品很美，豐腴肥美的三文魚配上橄欖油、海鹽、青檸及香草後也很合襯美味，飛快就給清光！

　
Salmon Carpaccio, Olive Oil, Sea Salt, Lime and Herbs
$138
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 還有 Lightly Fried Calamari, Spicy Tomato Sauce with Black Olives and Capers ($118)，輕炸的魷魚不覺油膩，配上珍珠葉，以及加了橄欖及續隨子的辣茄醬，吃來別有風味。

　
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 很喜歡接著這 Spicy Tuna Tartar with Black Olives, Cucumber, Avocado and Mint ($148)，鮮美的吞拿魚他他輕帶辣意，特別惹味，吃時拌上橄欖、青瓜、牛油果及薄荷等，更令食味變得既豐富又清新，給我一整份都吃得完！

　
Spicy Tuna Tartar with Black Olives, Cucumber, Avocado and Mint
$148
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Endive and Sugar Snap Pea Salad, Parmesan Dressing and Herbs ($108) 組合也有心思；微甘爽脆的苦白菜與甜豌豆味道合襯，再加上芝士醬及香草，美味程序不輸我最愛的凱撒沙律呢。蔬菜愛好者要一試。
　
Endive and Sugar Snap Pea Salad, Parmesan Dressing and Herbs
$108
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 多款頭盤各有特色，但要數最愛則是這 House Made Ricotta with Strawberry, Olive Oil and Garlic Bread ($118)，脆包配上自家製 Ricotta 芝士，以及味道天然甜美的士多啤梨醬，食感介乎蕃茄水牛芝士，以及下午茶的 Clotted Cream 配果醬之間，效果非常合襯美妙！

　　
House Made Ricotta with Strawberry, Olive Oil and Garlic Bread
$118
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 開始主菜，首先是其貌不揚，但吃來非常鮮香美味的 Capellini, Golden Garlic, Jalapenos, Herbs and Fresh Ricotta ($108 / $128)。自家製的 Capellini 幼麵本身就很鮮滑，捲著軟滑 Ricotta 芝士的滋味更是超棒！如果你是 Ricotta 芝士迷，單為這兩道菜都應該要來。
Capellini, Golden Garlic, Jalapenos, Herbs and Fresh Ricotta
$128
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 還有 Wood Oven Pizza - Wild Mushrooms, Three Cheeses and Farm Egg ($188)，雖然樣子不算討好，但這什錦蘑菇薄餅除有平常吃到的野菌香氣，還加進蟲草花令口感變得更特別豐富；而中間一隻熟度剛好的流心蛋，更令薄餅滋味變得非常美好～

　
Wood Oven Pizza - Wild Mushrooms, Three Cheeses and Farm Egg
$188
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 還品嚐了另一款自家製意粉 Rigatoni and Meatballs, Smoked Chili Tomato Ragu ($128/168)，先前忘了講，意粉有大／小之分，這份是小的。鮮製的通粉在香濃茄汁及適量芝士襯托下，沒可能不好吃啦，同上的肉丸也軟腍多汁，好吃。

　　
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 最後再加多份 Crispy Skin Chicken, Braised Potatoes with Lemon, Golden Onion, Green Chili and Herbs ($178)，雞件調味剛好，皮脆而不油，底下的薯層更是精華所在，很好吃！

　
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 特別一提，以上各款頭盤／沙律 + 意粉／主菜都可以組成 $198 Two-course 午餐，份量或會縮小些，但就正好適合2-3人的組合用餐，設計貼心而定價也具競爭力！甜品更是劃一$68/份，內容精緻而份量慷慨，十分抵食。
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 首先吃 Home-made Mascarpone, Macerated Strawberries, Young Ginger Granite，軟滑自家製 Mascarpone 配上清甜士多啤梨，以及帶薑味的刨冰，整件事來得很清新，消暑一流。

　　
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 這裡的 Tiramisu，長得像一件巨大曲奇，質感與味道都很不錯，完全稱得上大件夾抵食呢！

　
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 然後是令甜魔媽媽尖叫的 Dark Chocolate Passion Fruit Tart, Passion Fruit Sorbet，甘濃又清脆的朱古力撻，配上清新酸香的熱情果雪葩組合完美，朱古力魔要試啊！

　
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 但甜魔媽媽更愛是 Affogato Sundae with Espresso Gelato, Chocolate Fudge, Vanilla Meringue, and Cinnamon Crumble。濃縮咖啡雪糕、香濃朱古力醬、雲尼拿脆蛋白餅、肉桂脆脆，最後加上咖啡，滋味太豐富太香濃太迷人了！最開心是份量夠大，一整份吃光的感覺太滿足～

　
Affogato Sundae with Espresso Gelato, Chocolate Fudge, Vanilla Meringue, and Cinnamon Crumble
$68
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 還未完！繼續有 Italian Cream Cake, Raspberry Sorbet with Fresh Raspberry，成品長得很美，蛋糕輕香鬆軟的質感很討好，配上面層忌廉、紅莓雪葩及新鮮紅桑子，清新討喜極了～

　
Italian Cream Cake, Raspberry Sorbet with Fresh Raspberry
$68
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 最後還有 Blueberry Lemon Crostada, Creme Fraiche ($68)，吃了太多，對這款甜品印象最不深，不過也很滿意碟邊滿滿的新鮮藍莓，感覺很貨真價實！

　
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 悠閒又美好的一頓，最後以 Cappuccino 作結；除了品嚐美食，這天也很高興認識幾位新朋友，同時又在新平台開始分享文章。再次感謝大家的支持！
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 說到底，甜魔媽媽對上海還是有份濃濃的情意結；吃完這頓後，更加想去了！幾時成行好？

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    抵食
    用餐日期
    2016-06-09
    用餐途径
    堂食
    推介美食
    Salmon Carpaccio, Olive Oil, Sea Salt, Lime and Herbs
    $ 138
    Spicy Tuna Tartar with Black Olives, Cucumber, Avocado and Mint
    $ 148
    Endive and Sugar Snap Pea Salad, Parmesan Dressing and Herbs
    $ 108
    House Made Ricotta with Strawberry, Olive Oil and Garlic Bread
    $ 118
    Capellini, Golden Garlic, Jalapenos, Herbs and Fresh Ricotta
    $ 128
    Wood Oven Pizza - Wild Mushrooms, Three Cheeses and Farm Egg
    $ 188
    Affogato Sundae with Espresso Gelato, Chocolate Fudge, Vanilla Meringue, and Cinnamon Crumble
    $ 68
    Italian Cream Cake, Raspberry Sorbet with Fresh Raspberry
    $ 68