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2018-05-10
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今次已經是第二次來酒鍋了，對上一次來印象好深刻，因為餐廳環境優雅，除了食物款式特別外，味道亦好討好。 今天約了一大班朋友，所以被安排在獨立的房間內聚聚，更顯私隱度。 店員首先會供應一盤醬料，供客人製作醬汁，雖然我製作了，但其實火鍋湯底好濃郁，基本上沒有使用上。 近來推出了人氣期間限定的—我們都是藝術家: 番茄波士頓龍蝦鍋，賣點是可以用顏料在湯面上畫畫，製作自己獨一無二的湯底，這個概念不錯，還可以用來慶祝紀念日呢。另外還推出了一系列用鹹蛋黃製成的火鍋配料，鹹蛋黃正正是我最愛的食物。 四川麻辣花膠 $138先來點餐前小食，這款菜式是新出的，花膠配上麻辣醬，麻辣口感刺激，花膠滋潤補身。 檸檬薏米水 $26打邊爐一定要配凍飲，這杯薏米水可以去濕，而且味道不會太甜，感覺好健康。 番茄波士頓龍蝦鍋 $468可自由發揮創意，在火鍋湯底上面畫畫，好特別又好玩呢，湯底清甜，充滿番茄及龍蝦香味，好食又好玩。 酒火入鍋 $328共有四個湯底，中間是木瓜鍋，旁邊是番茄波士頓龍蝦喎、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋。中間的木瓜鍋加入了酒精，可以點火，吸引了我們相機食先。 手作酒鍋熊 (麻辣墨魚丸)
今次已經是第二次來酒鍋了，對上一次來印象好深刻，因為餐廳環境優雅，除了食物款式特別外，味道亦好討好。
今天約了一大班朋友，所以被安排在獨立的房間內聚聚，更顯私隱度。
店員首先會供應一盤醬料，供客人製作醬汁，雖然我製作了，但其實火鍋湯底好濃郁，基本上沒有使用上。
近來推出了人氣期間限定的—我們都是藝術家: 番茄波士頓龍蝦鍋，賣點是可以用顏料在湯面上畫畫，製作自己獨一無二的湯底，這個概念不錯，還可以用來慶祝紀念日呢。另外還推出了一系列用鹹蛋黃製成的火鍋配料，鹹蛋黃正正是我最愛的食物。
四川麻辣花膠 $138先來點餐前小食，這款菜式是新出的，花膠配上麻辣醬，麻辣口感刺激，花膠滋潤補身。
檸檬薏米水 $26打邊爐一定要配凍飲，這杯薏米水可以去濕，而且味道不會太甜，感覺好健康。
番茄波士頓龍蝦鍋 $468可自由發揮創意，在火鍋湯底上面畫畫，好特別又好玩呢，湯底清甜，充滿番茄及龍蝦香味，好食又好玩。
酒火入鍋 $328共有四個湯底，中間是木瓜鍋，旁邊是番茄波士頓龍蝦喎、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋。
中間的木瓜鍋加入了酒精，可以點火，吸引了我們相機食先。
手作酒鍋熊 (麻辣墨魚丸) $88/3隻造型特別，不過入口前要注意，因為麻辣味十分刺激，可揀選不辣的湯底來煮熟，墨魚丸彈牙爽口，麻辣味香濃。
手製黃金魚麵 $48黃金魚麵口感彈牙，充滿魚味，可自己隨意吱在湯底內，食法頗特別。
即炸手工紫菜金沙鹹蛋黃響鈴卷 $68鹹蛋配響鈴是第一次見，想不到味道如此特別，響鈴添加了鹹蛋黃，增加了一份鹹香及脆口感，紫菜易配搭得宜。
鹹蛋黃魚皮 $68炸得鬆脆的魚皮上沾滿了鹹蛋黃， 十分惹味。
掛架頂級安格斯牛頸脊 $238每次來到必點之物，賣相靚之餘，牛頸脊十分新鮮，輕輕一灼就熟，牛味香濃。
蔬菜拼盤 $68吃了咁多肉類，當然要點些菜中和一下，這個拼盤的蔬菜新鮮，而且種類甚多。
台式甜麻薯 $58/6粒其實可以當為甜品，因為麻薯入面是甜甜的黑芝麻，外層軟軟的好像一粒湯圓，入口外層帶點湯底的咸味，但一咬入口黑芝麻的甜味四溢。
今晚吃得大家都好滿足。
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