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2024-06-06
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去過幾次馬灣，一般都在挪亞方舟附近遊走，但在舊區那邊原來有不少隱世小店，今次我們來到這間充滿異國風情的土耳其咖啡店渡過一個特別的下午。餐廳門外種滿植物，拉開餐廳玻璃門後，最先看見一邊綠色的牆上用白色粉筆手繪了土耳其建築物與文字，再向上望掛滿七彩繽紛的馬賽克燈，還有店內不同位置放滿土耳其杯碟，聽負責人分享，原來這裡不時推出各種工作坊，這些枱燈還有杯碟都是自己製作的，有興趣自製枱燈及試試繪畫杯碟就要留意餐廳的工作坊時間表了﹗除了環境和佈置充滿異國風情外，餐牌上的菜單都是正宗的土耳其菜式，只要點一份主菜+$80就可以學習煮土耳其咖啡，第一次來當然要試試親自煮一杯正宗的土耳其咖啡啊﹗餐廳還提供土耳其服飾讓客人穿上打卡，非常貼心❤️要煮一杯土耳其咖啡原來都大有學問，店主分享是用中東煮法，先將沙子預熱，然後將啡咖粉放入煮咖啡的容器，由於我不習慣喝齋咖，所以店主幫我加了半包啡糖，然後就可以將咖啡放上熱沙上開始煮，要煮一杯好的咖啡原來要迫出咖啡的豆油來，在沙堆中慢慢加熱就可以迫出豆油，時間其實不需要太長，好快就見到咖啡面浮出一層厚厚的豆油來，然後用匙羹將豆油舀起裝在小杯上，再將咖啡放回沙上繼續推動加熱，
餐廳門外種滿植物，拉開餐廳玻璃門後，最先看見一邊綠色的牆上用白色粉筆手繪了土耳其建築物與文字，再向上望掛滿七彩繽紛的馬賽克燈，還有店內不同位置放滿土耳其杯碟，聽負責人分享，原來這裡不時推出各種工作坊，這些枱燈還有杯碟都是自己製作的，有興趣自製枱燈及試試繪畫杯碟就要留意餐廳的工作坊時間表了﹗
除了環境和佈置充滿異國風情外，餐牌上的菜單都是正宗的土耳其菜式，只要點一份主菜+$80就可以學習煮土耳其咖啡，第一次來當然要試試親自煮一杯正宗的土耳其咖啡啊﹗餐廳還提供土耳其服飾讓客人穿上打卡，非常貼心❤️
要煮一杯土耳其咖啡原來都大有學問，店主分享是用中東煮法，先將沙子預熱，然後將啡咖粉放入煮咖啡的容器，由於我不習慣喝齋咖，所以店主幫我加了半包啡糖，然後就可以將咖啡放上熱沙上開始煮，要煮一杯好的咖啡原來要迫出咖啡的豆油來，在沙堆中慢慢加熱就可以迫出豆油，時間其實不需要太長，好快就見到咖啡面浮出一層厚厚的豆油來，然後用匙羹將豆油舀起裝在小杯上，再將咖啡放回沙上繼續推動加熱，就可以煮出清香的土耳其咖啡，店主說香港人普遍喜歡較濃味的咖啡，所以建議再煮5次，果然味道不是我想像中濃烈和勁苦的那種，可以嚐到咖啡的幽香，配合土耳其軟糖，非常撘配﹗店主給我試的是紅石榴軟糖，甜度剛剛好，這些軟糖在店裡都可以買到，口感有點像鳥結糖與啫喱糖之間，完成後店主送上一張證書（postcard）給我們留念🥰
牛肉薄餅 Chef Pizza $158
餅皮非常薄脆，配上千島醬，還有大量新鮮蔬菜、如車喱茄、甘荀絲等，所以一點都不膩，Pizza中間的椰菜沙律非常爽脆﹗
土耳其雞肉烤餅 Chicken Kebab $178
烤餅包著滿滿的雞肉和新鮮沙律菜，醬料味道幾特別，混合小小辣醬，味道又不會太濃，可以食到各種食物原有的味道～
2款主菜份量都幾大，均配有沙律菜，好有田圓風味，主菜還可以+$38 配水果乳酪，水果是結冰的藍梅和士多啤梨，還有好脆口的格格脆片，中間放了比果醬杰身的無花果醬，味道非常清甜，而且多重口感，特別喜歡中間的無花果醬，配乳酪原來好好食，還放了食用花作點綴，令到整杯乳酪非常精緻﹗
我們還試了新推出的夏日特飲藍天物語，跟餐+$68，充滿活力的藍色配上雪白的雲尼拿果仁雪糕，非常吸睛，味道類似波子汽水，好適合夏天﹗
整體食物質素不錯，份量很足，價錢中上，環境和氣氛都非常好，還有非常乖巧的貓貓和狗狗店長駐場，所以非常Pet friendly，餐廳面積不算很大，但每個角落都是打卡住，沒有機會帶阿Bu坐飛機去旅行，但坐船入馬灣原來也可以找到去旅行的感覺﹗好值得帶毛孩來一趟土耳其的旅程啊﹗
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