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2009-12-25
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十二月二十四日 (星期四)平安夜聖誕前夕,獲公司追加額外假期一天!老公仔一早訂了聖誕巨獻"阿凡達",而且是尖沙咀I-Square的IMAX 3D版...剛巧附近的K11開幕,聽說有吉列豬扒始袓來港開分店我們毫不猶豫,決定在這大好日子一試究竟可能是新開張,而且我們來到時約十二時許,不用等位服務員先問我們想坐Bar枱或普通食桌,我們聽說這裡的坐位有門簾,於是想一試,誰知門簾內還有其他兩張食桌,有點失望,早知坐Bar枱看師傅表演好過銀座梅林-我們都聽過它的大名,是日本數一數二的吉列豬扒專門店如今可以在香港試到,真是一大榮慶吉列豬扒或許對香港人不是什麼陌生的事其甜中帶酸的專用醬汁,香港人也試過多次一問之下,原來是銀座梅林的發明,果真大有來頭據師傅所講,所有吉列醬汁都是由日本運來,即是我們吃到的,就是在東京所吃到的知道這裡出名吃豬扒,我和老公仔都不約而同選了豬扒定食我選了白豚吉列豬柳定食,而老公仔則點了黑豚吉列豬扒定食白豚吉列豬柳定食採用了宮崎出產的白豚,豬柳用了較少油少筋的部份吉列豬柳炸得外脆而內嫩外面富口感,很香脆之餘,炸得肥而不油膩而內裡的豬肉仍保持豐持的彈性,絕不嚡口肉香而豬肉味濃,配上
平安夜聖誕前夕,獲公司追加額外假期一天!
老公仔一早訂了聖誕巨獻"阿凡達",而且是尖沙咀I-Square的IMAX 3D版...
剛巧附近的K11開幕,聽說有吉列豬扒始袓來港開分店
我們毫不猶豫,決定在這大好日子一試究竟
可能是新開張,而且我們來到時約十二時許,不用等位
服務員先問我們想坐Bar枱或普通食桌,我們聽說這裡的坐位有門簾,於是想一試,誰知門簾內還有其他兩張食桌,有點失望,早知坐Bar枱看師傅表演好過
銀座梅林-我們都聽過它的大名,是日本數一數二的吉列豬扒專門店
如今可以在香港試到,真是一大榮慶
吉列豬扒或許對香港人不是什麼陌生的事
其甜中帶酸的專用醬汁,香港人也試過多次
一問之下,原來是銀座梅林的發明,果真大有來頭
據師傅所講,所有吉列醬汁都是由日本運來,即是我們吃到的,就是在東京所吃到的
知道這裡出名吃豬扒,我和老公仔都不約而同選了豬扒定食
我選了白豚吉列豬柳定食,而老公仔則點了黑豚吉列豬扒定食
白豚吉列豬柳定食
採用了宮崎出產的白豚,豬柳用了較少油少筋的部份
吉列豬柳炸得外脆而內嫩
外面富口感,很香脆之餘,炸得肥而不油膩
而內裡的豬肉仍保持豐持的彈性,絕不嚡口
肉香而豬肉味濃,配上特製的吉列醬汁,簡直是一大樂事
黑豚吉列豬扒定食
黑豚肉特別插上了旗仔,很可愛
據店員所說,黑豚採用了鹿兒島出產的
這些豬隻都以薯仔為飼料的,可餵"高豬一等"
取自精選部位的黑豚肉,自然亦異常美味
肉質甜而軟稔,還有少許肥膏,更添口感
這裡炸豬扒的方法十分講究,細如麵包糠,油亦是嚴選的
尤其是炸油,採用了綿子油,所以不會有油溢味
而麵包糠則是無糖的,令到肉質乾爽而不膩
套餐包了越光米,麵豉湯和沙律
越光米富飯香,精盈通透
麵豉湯則很濃,而且用料十足
沙律則是最普通的,不吃也罷
這裡還有其他吉列菜式如海鮮,鰻魚,蠔等等
較特別的則有梅林豬扒三文治,下次來一定要試
吃過本地很多間吉列專門店,如吉列豬扒專門店,豚組等等
都比不上銀座梅林,東京第一,果然名不虛傳!
多謝你,我們有一個難忘的聖誕假期
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