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2021-07-12
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朋友話帶我去酒吧餐廳食晚飯，我冇乜所謂，但一心以為應該係食西餐啦。點知位於銅鑼灣Zing大廈嘅「Shining」原來係食潮州菜‼️。我真係諗都冇諗過有呢個組合囉，好特別啊。呢度嘅格局同一般酒吧無異，環境幾舒服。疫情過後，應該仲有得玩Beer Pong同有Live Music聽，係一個包場搞Party嘅好地方🎉。不過今日都係欣賞返餐廳嘅食物先。廚師將新派原素融入傳統潮州菜，其中白鹵水更加係一大特色。餐廳提供單點菜式以及套餐，由於我最近戒食海鮮，所以嗌佢個「2人精選套餐」就啱晒，👫優惠價每位$228，另收加一服務費。威士忌酒香鵝肝，呢個係打卡必嗌嘅菜式📸，店員上菜時會先用水煙吹泡泡，再放上威士忌酒杯🥃。店員提醒我哋喺進食前，先將Whiskey淋上鵝肝面，咁樣就能夠令鵝肝味更香濃。滷水鵝肝質感幾得意，滑滑的，有啲似鴨血，不過就粉少少。咁樣食鵝肝其實一啲怪味都冇，酒香幾出，但就稍為蓋過咗滷水嘅鹹香味。金牌滷水獅頭鵝肉，碟上有一半係鵝片，啖啖肉，好正啊😍；另外再有啲連骨嘅鵝件，而底部就墊咗唔少豆腐。就如開頭所講，餐廳採用白鹵水，特徵係以鹽調味，食起上嚟比較清新，並能帶出食材本身嘅味道。如果嫌唔夠味
朋友話帶我去酒吧餐廳食晚飯，我冇乜所謂，但一心以為應該係食西餐啦。點知位於銅鑼灣Zing大廈嘅「Shining」原來係食潮州菜‼️。我真係諗都冇諗過有呢個組合囉，好特別啊。
呢度嘅格局同一般酒吧無異，環境幾舒服。疫情過後，應該仲有得玩Beer Pong同有Live Music聽，係一個包場搞Party嘅好地方🎉。不過今日都係欣賞返餐廳嘅食物先。廚師將新派原素融入傳統潮州菜，其中白鹵水更加係一大特色。
餐廳提供單點菜式以及套餐，由於我最近戒食海鮮，所以嗌佢個「2人精選套餐」就啱晒，👫優惠價每位$228，另收加一服務費。
威士忌酒香鵝肝
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威士忌酒香鵝肝，呢個係打卡必嗌嘅菜式📸，店員上菜時會先用水煙吹泡泡，再放上威士忌酒杯🥃。店員提醒我哋喺進食前，先將Whiskey淋上鵝肝面，咁樣就能夠令鵝肝味更香濃。滷水鵝肝質感幾得意，滑滑的，有啲似鴨血，不過就粉少少。咁樣食鵝肝其實一啲怪味都冇，酒香幾出，但就稍為蓋過咗滷水嘅鹹香味。
金牌滷水獅頭鵝肉
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潮式炒米粉
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上湯時蔬
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明爐老火湯，是日款式係赤小豆粉葛豬骨湯🍖，味道甘甜好飲，唔油膩，去濕一流。但略嫌太細碗啦，唔夠喉。
酸脆蘿蔔，醃蘿蔔係其中一道菜未免有啲牽強，因為好多潮州麵店枱面都放咗一大瓶任食🤣。佢酸酸哋確係好開胃，但建議切細粒啲更佳。
脆炸拼盤配黑松露醬
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總括嚟講，我哋冇去錯地方，酒吧都有潮州菜食已經神奇😳，仲要質素一啲都唔差，成個體驗好新穎，價錢亦唔算貴，有興趣嘅不妨一試啊！
张贴
