汕頭牛肉火鍋

作為港島人，不用北上都食到汕頭牛肉火鍋
慳番好多交通時間。銅鑼灣汕頭牛肉火鍋
地鐵站行兩步就到。
✅食物新鮮。
✅市區，港島人唔洗北上都食到正宗潮汕牛
✅牛肉正

蕃茄薯仔湯底
湯底味道清甜自然，作為火鍋湯底，它口味溫和，不會搶去食材本身的鮮味

重點 - 牛肉黎啦 匙柄
匙柄是牛前腿的肌肉部位，脂肪分布適中。能夠吃出肉質新鮮，在清湯中涮幾秒，蘸上少許沙茶醬，能充分體驗到牛肉的原汁原味。

吊龍
吊龍是牛背脊上的長條肉，是常見的牛肉火鍋部位。脂肪比例比匙柄稍高一點點，口感因此更為軟滑，肉香濃郁。同樣只需輕涮數秒，肉質便不會過老

吊龍

匙柄

係超級好味！香港牛肉火鍋一樣優秀

❤️牛筋丸**
手打的牛筋丸質地結實，非常有彈性，咬下去頗有嚼勁。內裡肉汁豐富，牛味十足，並且能吃到細小的牛筋顆粒。

牛筋丸

5. 豬肉餃
內餡是基本的豬肉餡，調味不過鹹，豬肉味清晰。優秀在於豬肉新鮮。

豬肉餃

豬肉餃

6. 三秒響鈴
一上桌就知即點即炸。放入湯中三秒立即撈起，外層迅速吸收湯汁，內裡卻仍能保持一絲脆感。豆香味極其濃郁，口感鬆化，毫無油膩感。這道菜遠超一般預先包裝的響鈴，極力推薦。

三秒響鈴

蔬菜拼盤新鮮度良好。娃娃菜清甜，金菇口感爽脆。鮮冬菇厚肉，菇香實在，煮後口感軟滑。這類蔬菜與蕃茄湯底非常匹配。

稻庭烏冬
品質不錯的稻庭烏冬。口感非常滑溜，煙韌有彈性，不會一煮就爛。