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2014-10-28
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平時一蘭拉面門外都有一條長長既人龍, 聽講每次食都要等一粒鐘, 今期佔中少左好多人出銅鑼灣, 連一蘭都冇人排, 襯呢個難得機會去試一試!一入到去見到一人一格, 據說係令客人可以專心品嚐拉面既味道! 好有特色既設計!自選選項, 可以揀湯底濃郁程度、油膩度、麵粗幼度等等因為係第一次食, 所以所有野都揀左「普通」, 除左秘制醬汁加左2倍湯底-純豬骨味完全無雜質! 飲落去有一股好似飲中式老火湯既一道氣咁, 好足料好濃! 非港式豬骨湯用湯包味精開出黎既味道可以媲美!!麵- 揀左普通粗幼, 硬度中間, 所以恰度好處, 唔會太淋, 麵質方面同坊間果D 橡筋麵條好唔同, 感覺反而有D似蘭州拉面!!叉燒- 肥瘦適中, 入口即溶秘制醬汁- 撈埋一齊之後又另一個味道, 個人覺得秘制醬汁少D好味D, 唔係會太搶味!溏心蛋-入口即溶!
一入到去見到一人一格, 據說係令客人可以專心品嚐拉面既味道! 好有特色既設計!
自選選項, 可以揀湯底濃郁程度、油膩度、麵粗幼度等等因為係第一次食, 所以所有野都揀左「普通」, 除左秘制醬汁加左2倍
湯底-純豬骨味完全無雜質! 飲落去有一股好似飲中式老火湯既一道氣咁, 好足料好濃! 非港式豬骨湯用湯包味精開出黎既味道可以媲美!!麵- 揀左普通粗幼, 硬度中間, 所以恰度好處, 唔會太淋, 麵質方面同坊間果D 橡筋麵條好唔同, 感覺反而有D似蘭州拉面!!
叉燒- 肥瘦適中, 入口即溶
秘制醬汁- 撈埋一齊之後又另一個味道, 個人覺得秘制醬汁少D好味D, 唔係會太搶味!
溏心蛋-入口即溶!
题外话/补充资料：
同一般港式拉面或者扮日式既拉面好唔同, 回歸最基本既拉面, 冇任何花款! 而一蘭, 暫時都係我起香港食過最好既拉面!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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