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2023-06-11
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今日要去佐敦工作，放工老細話想食串燒同飲吓嘢，上網就見到依間餐廳食評唔錯就嚟試吓(最緊要有老闆埋單)。餐廳門口幾特別，唔知以為係食西餐。我地叫左一個和牛廚師發辦套餐，另外再加散叫。先黎兩個冷盤小食，其中螢光魷魚味道鮮甜，配上生啤，辛苦工作一天之後應當如此享受下。北海道栗米，真係一試難忘，口感脆甜多汁，生食都無渣。套餐串燒有六款由大廚發辦，店員說由於其中一款係雞肉棒是他們的招牌菜，所以建議我地另外散叫多一個。果然是不錯的決定，因為雞肉是伴隨一個日本生雞蛋，強烈建議食完之後要留著蛋汁，之後點其他嘢嚟食都是一流，今晚的串燒有些不在菜單上，是大廚時令做的。例如這個雞皮包蝦，雞皮超級香脆，包着蝦一齊食很滋味，另外一款是雞肉包住墨魚。還有炸豆腐和燒雞翼，都是正常發揮！反而有一個比較特別叫小炒王，其實就是豬腩片包着韭菜和蝦，和大蒜脆片一齊食起上來，味道的而且確和大排檔食小炒王一樣，好好食串燒之後，便是主角鹿兒島黑毛和牛。大概切成幾塊，每塊大概半吋厚，拌有wasabi，蒜片和蔥，但係都係建議第一口什麼也不用點，只需要落少少鹽就夠了，這樣才能品嚐到他本身的肉味。最後就是飯團和麵豉湯，麵豉湯較為淡口，所以
我地叫左一個和牛廚師發辦套餐，另外再加散叫。先黎兩個冷盤小食，其中螢光魷魚味道鮮甜，配上生啤，辛苦工作一天之後應當如此享受下。
北海道栗米，真係一試難忘，口感脆甜多汁，生食都無渣。
套餐串燒有六款由大廚發辦，店員說由於其中一款係雞肉棒是他們的招牌菜，所以建議我地另外散叫多一個。果然是不錯的決定，因為雞肉是伴隨一個日本生雞蛋，強烈建議食完之後要留著蛋汁，之後點其他嘢嚟食都是一流，今晚的串燒有些不在菜單上，是大廚時令做的。例如這個雞皮包蝦，雞皮超級香脆，包着蝦一齊食很滋味，另外一款是雞肉包住墨魚。還有炸豆腐和燒雞翼，都是正常發揮！反而有一個比較特別叫小炒王，其實就是豬腩片包着韭菜和蝦，和大蒜脆片一齊食起上來，味道的而且確和大排檔食小炒王一樣，好好食
串燒之後，便是主角鹿兒島黑毛和牛。大概切成幾塊，每塊大概半吋厚，拌有wasabi，蒜片和蔥，但係都係建議第一口什麼也不用點，只需要落少少鹽就夠了，這樣才能品嚐到他本身的肉味。
最後就是飯團和麵豉湯，麵豉湯較為淡口，所以可以將飯團入面的明太子送入湯中一齊飲，味道層次會豐富很多，加上飯團是輕微煎過，微焦的很香。
我們另外再加多一個牛肉湯烏冬做主食，這個性價比超高，因為他的湯底應該是用牛骨煲，但係味道香濃清甜，加上價錢絕對不貴。牛肉也肯定是和牛的邊邊位（平常師傅改肉時剩低的肉），口感軟嫩而肉味濃。雖然他不是什麼主打必食產品，但是我覺得這個水準十分之高，下次黎都一定會點。
總括而言，雖然價錢不是十分便宜，但是加上餐廳環境，服務絕對值得來試，起碼比坊間一些貴價串燒來得物有所值！
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