金鶴拉麵 (閩街)

营业中

休息中

最近看到朋友在這裡吃麵的貼圖，令我對這間麵店的興趣又來了, 趁這晚人在佐敦, 就來這裡試試。店子不是開在大街，也不算太難找，店內的裝飾較為別緻，有L型的拉麵吧及開放式廚房，三位師傅在忙碌的工作, 還有些散坐。先來唐揚炸赤雞,單看炸得金黃色的外觀已相當吸引, 拿起雞件來吃, 雞件都是熱辣辣的,炸皮做得薄薄而緊附在雞件外，炸皮脆身好吃，雞皮沒有太多脂肪而且乾身脆口，雞肉嫩滑之餘, 也能保持了大量肉汁, 雞件也算厚肉，食落啖啖肉和充滿肉汁, 是驚喜之作。第一次來，就選了雞白湯沾麵, 未吃麵，先嚐湯, 雖然是沾麵，但湯不算是太杰身，雞味道是濃郁的。將麵條沾上湯，質地爽滑彈牙，沾上湯頭就更好吃，滿意。叉燒比較薄身，但夾起來就看到其肥瘦相間的肉質, 口感軟稔而味道也異常豐腴，不錯, 還有溏心蛋一只，做到蛋黃成流心狀, 軟滑而蛋香濃，味道出色。這店的拉麵算是交足功課, 水準不俗, 價格也在合理水平, 店子剛剛開業不久, 已差不多坐滿客人, 可算是旺場。