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2020-04-27
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(尚鲜海鲜料理)位置在佐敦道吴松街23号的幸福商业大厦，大堂比较狭长装潢简朴，整幢大厦只有一间食肆，其余均作写字楼用途。餐厅位置不太容易寻找，不太熟悉佐敦的朋友需要事前做一做research。店舖占地一楼全层，食客可以享受一个较安静舒适嘅用膳环境，而且系一间黄店，门口有Pepe，亦做足所有防疫措施，门外放有消毒搓手液，贴有告示，恕不招待客人如过去14日曾经外游或曾有发烧咳嗽等征状，所以可以安心在此用膳。冲绳生啤祭，买一送一！虽然而家冇得去日本，都要Have a taste like Japanese！友人预先与告知餐厅我们的预算budget大约$300元，大厨安排此款八道菜的Omakase，$278蚊/位。三色刺身拼盘，油金鱼(右)、帆立贝(中)、矶煮鲍鱼(左)。需要特别赞一赞嘅系每一粒每粒帆立贝都夹住柠檬片，增添清爽口感。矶煮鲍鱼的(溏心)做得颇出色，放入口咀嚼时布满鲍鱼浓浓香气，回甘。蒜香烧生蚝，肉质饱满，份量十足，很大只，惟个人认为蒜香一般，可以多刨一些蒜粒，提升层次。双色活海虾(上) 茄汁海虾，选用优质浓郁鲜茄膏，加上有煎封效果，特别香口，口感似不会像阿活焗猪扒饭的死甜假酸味。
冲绳生啤祭，买一送一！虽然而家冇得去日本，都要Have a taste like Japanese！
友人预先与告知餐厅我们的预算budget大约$300元，大厨安排此款八道菜的Omakase，$278蚊/位。
三色刺身拼盘，油金鱼(右)、帆立贝(中)、矶煮鲍鱼(左)。需要特别赞一赞嘅系每一粒每粒帆立贝都夹住柠檬片，增添清爽口感。
矶煮鲍鱼的(溏心)做得颇出色，放入口咀嚼时布满鲍鱼浓浓香气，回甘。
蒜香烧生蚝，肉质饱满，份量十足，很大只，惟个人认为蒜香一般，可以多刨一些蒜粒，提升层次。
双色活海虾(上) 茄汁海虾，选用优质浓郁鲜茄膏，加上有煎封效果，特别香口，口感似不会像阿活焗猪扒饭的死甜假酸味。
酱油煎封海虾(下)，酱油香气迫人，虾壳位置充满酱香，略咸，不过足够惹味。
煎安格斯牛柳粒，肉质颇扎实有嚼劲，表面煎至微焦，脆口，牛肉香气除空气中飘荡。
黑豚肉炒稻庭乌冬，镬气十足，油份略重，入口顺滑。
养生炖汤 - 鳄鱼骨炖瘦肉，滋阴益气。
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