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2018-01-15
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朋友在尖沙咀工作，老馬識途，傍晚時分帶了我們二人到柯士甸道的「住家菜」吃飯，並強調不是一般享受；且看看如何。女侍應推介食肆的住家靚湯：「羅漢果菜乾豬踭」。一碗湯量足夠三人飲用，湯水清甜，菜乾吃下無渣，豬踭肉腍。當晚天氣寒冷，熱湯潤喉補肺。小菜先後上枱。「鮮什果咕嚕肉」配料充足，鮮什果包括火龍果、提子、菠蘿、車厘茄和洋蔥；咕嚕肉泡得外脆內嫩而不滯，伴料更能中和肉的濃味。「乳香粗齋菜煲」包羅萬有，既有草菇、冬菇和鮮菇、又有紅棗、雲耳、豆腐卜、津白和粉絲；南乳味香配上八種材料，十分惹味。「清蒸沙巴龍躉」熱辣辣端上桌，魚肉鮮甜嫩滑，不得了，我們吃得津津有味。一湯四餸後，送上「喳咋」這個甜品；甜度適中，暖胃，完滿結尾。「住家菜」標榜「屋企feel」，靚湯無味精，小菜清淡少油，真的名副其實。諸君外出晚膳，又想心响家裡、嘴嚐家味，不用多想了！
女侍應推介食肆的住家靚湯：「羅漢果菜乾豬踭」。
一碗湯量足夠三人飲用，湯水清甜，菜乾吃下無渣，豬踭肉腍。當晚天氣寒冷，熱湯潤喉補肺。小菜先後上枱。
「鮮什果咕嚕肉」配料充足，鮮什果包括火龍果、提子、菠蘿、車厘茄和洋蔥；咕嚕肉泡得外脆內嫩而不滯，伴料更能中和肉的濃味。
「乳香粗齋菜煲」包羅萬有，既有草菇、冬菇和鮮菇、又有紅棗、雲耳、豆腐卜、津白和粉絲；南乳味香配上八種材料，十分惹味。
「清蒸沙巴龍躉」熱辣辣端上桌，魚肉鮮甜嫩滑，不得了，我們吃得津津有味。
一湯四餸後，送上「喳咋」這個甜品；甜度適中，暖胃，完滿結尾。
「住家菜」標榜「屋企feel」，靚湯無味精，小菜清淡少油，真的名副其實。諸君外出晚膳，又想心响家裡、嘴嚐家味，不用多想了！
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