住家菜 (柯士甸道)

营业中

休息中

週末與家人飯聚，試了一間中菜館「住家菜」。店內雖沒有奢華的裝潢，但整潔舒適評分合格，餐桌擺位亦比預期闊落。全晚的菜餚大部份是常見的家常菜，首先送上是一煲「住家老火湯」：菜乾湯。湯汁味濃泛甜，火喉足，評分不俗。「阿嫲雞」是唯一需要預訂的菜餚，雞肉口感遠比預期嫩滑，十分出色，推介！「脆香琵琶豆腐」質感略實欠脆，只屬一般。「粟米斑塊」用上質優白滑的青衣柳，成品比很多酒家更佳，讚！ 「鮮什果咕嚕肉」同樣做得不錯，皮脆肉嫩，甜酸汁濃稠甜酸恰宜。唯一要投訴的地方，是什果芳蹤難見。「沙鍋魚雲煲」一向不為小編所好，眼見家人吃得津津有味，味道應該也不俗吧！「蛋白蟹肉西蘭花」汁醬略稠，不論蟹肉或西蘭花皆稍為乏味。 「豆豉鯪魚油墨菜」屬小編的「飛弗」菜款，用上現成的食材，雖外加手工價值不多，但就是喜歡。「喳咋」是餐廳送贈的甜品，豆品份量剛好，融入度高至部份「起沙」，味道佳。 「住家菜」沒有考究的用餐環境，菜餚的擺盤亦沒有賣弄花巧，只憑大廚的手藝，製作一系列家常小菜，成功贏得食客青睞。