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2016-01-31
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我和太太住北角區，平日要麼不在區內，要麼回家吃。和富道向來食肆林立，強如上榜米芝蓮的阿鴻小吃也搬走了，一間名字平凡，只約二十個座位的小店，真不知道如何在區內生存。我上星期某一天晚了回家，趕不及晚飯，打算在附近吃頓便飯，沒想到坐下看看餐牌，卻覺得菜式與別不同。甚麼"白酒羊奶芝士飽魚鍋"，聞所未聞。當晚和今天都還沒有試這個鍋，想先試普通套餐。我相信基本套餐做好了，特色菜就自然予人信心。當晚我點了一份"黑松露蛋包飯"。套餐另包沙律、湯、熱飲。沙律裏的麵包糠鬆脆，醬汁味道和份量適中，既不會水汪汪，也沒有過甜過酸。西洋菜湯應該不含味精，份量小巧但足以振奮食慾。有些茶餐廳可以輕鬆送你一大碗湯水，我也會覺得大件抵吃，但有時更欣賞恰到好處的藝術。黑松露蛋包飯鮮蝦新鮮肉厚，蛋亦沒有煎過老或不熟，黑松露其實份量不少，但面對整份蛋包，味道分散下自然比較清淡一點。老闆閒聊間告訴我，覺得自家小菜價廉物美，認為在外頭吃一份蛋包飯連配菜湯飲動輒要上八九十元。價廉我是同意的，食物也合符期望，至少令我會想下次來試試其他菜式再下評語。今天下午兩點多才和剛下班的太太去吃午飯，不用等位直接坐下。我要了一份薄荷汁燒羊架飯，她要
當晚我點了一份"黑松露蛋包飯"。套餐另包沙律、湯、熱飲。沙律裏的麵包糠鬆脆，醬汁味道和份量適中，既不會水汪汪，也沒有過甜過酸。西洋菜湯應該不含味精，份量小巧但足以振奮食慾。有些茶餐廳可以輕鬆送你一大碗湯水，我也會覺得大件抵吃，但有時更欣賞恰到好處的藝術。
黑松露蛋包飯鮮蝦新鮮肉厚，蛋亦沒有煎過老或不熟，黑松露其實份量不少，但面對整份蛋包，味道分散下自然比較清淡一點。老闆閒聊間告訴我，覺得自家小菜價廉物美，認為在外頭吃一份蛋包飯連配菜湯飲動輒要上八九十元。價廉我是同意的，食物也合符期望，至少令我會想下次來試試其他菜式再下評語。
今天下午兩點多才和剛下班的太太去吃午飯，不用等位直接坐下。我要了一份薄荷汁燒羊架飯，她要了一份怨廉青口蜆肉炒闊條麵。蜆肉不但份量十足，而且件件肥美，青口也沒有煮到縮水或過老。闊條麵忌廉汁帶點芝士味，但不會過"漏"或膩口。她還先嚐了我那羊架飯的薄荷汁，讚不絕口，我也很少吃羊架會把肥肉和筋也吃得乾乾淨淨。最後我們還點了鹽燒蒜頭和鹽燒韮菜，杞子雪梨茶和餐湯，滿意不贅。我問准廚師替菜單拍照放上來時，不慎推跌餐具盒蓋，他們二話不說就拿去清洗才放回來，可見注重衛生。
除了火鍋、西餐中菜、串燒，他們還兼供應甜品、PIZZA和藥膳炖湯。包羅萬有卻不粗製濫造。我希望下次可以試試前述的"白酒羊奶芝士龍蝦/飽魚鍋"、化痰冰糖炖橙、圓肉杞子炖甲魚湯、豉椒蟶子、醉雞和花螺、香酥一口牛柳粒、三文魚扒等。我和太太向來光顧的食肆中，越是價廉物美，越快關門。可惜我們不能常常在外頭用膳，只見這間小店很用心做菜，希望他們長做長有吧。
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