鮨一心 (已結業)

今天相約茶友來品嚐omakase。坐下先喝口熱茶，是綠茶，茶味濃，水夠熱，合格。筷子上手手感非常好。前菜是溏心蛋，平時的味醂被製成啫喱狀，特別而好味。酸薑，我的最愛，美味又消滯。青瓜十分新鮮，配麵豉醬也不錯！每款壽司都吃得出材料很新鮮，最喜歡吃石斑，口感嫩滑夠鮮味。而甜蝦是出乎預料的爽脆，讚！帶子肥美，口感豐腴。其他刺身壽司也很不錯。海膽份量超多，鮮甜味十足！吃過師傅用心製作的壽司後，喝碗熱騰騰的麵豉湯便剛好。甜點以黑芝麻雪糕作結，質地幼滑，味道相當好！